Pizza jambon, champignon et fromage
6 Commentaires
286 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza est un plat emblématique de la cuisine italienne, avec une histoire fascinante qui remonte à plusieurs siècles. À l'origine, elle était consommée par les classes populaires de Naples. Aujourd'hui, elle est appréciée dans le monde entier.
La combinaison de jambon, de champignons et de fromage sur une pâte croustillante met en valeur les ingrédients locaux et la tradition culinaire napolitaine. Les herbes de Provence apportent une touche méditerranéenne, témoignant de l'influence des cuisines voisines. Préparée avec soin, chaque bouchée de cette pizza évoque des moments de partage et de convivialité autour de la table.
La combinaison de jambon, de champignons et de fromage sur une pâte croustillante met en valeur les ingrédients locaux et la tradition culinaire napolitaine. Les herbes de Provence apportent une touche méditerranéenne, témoignant de l'influence des cuisines voisines. Préparée avec soin, chaque bouchée de cette pizza évoque des moments de partage et de convivialité autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de type 00 pour une pâte à pizza plus légère et croustillante.
- Préchauffez votre four à la température maximale pour obtenir une cuisson optimale.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garnitures, cela peut rendre la pâte détrempée.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive sur la pizza avant de la mettre au four pour une croûte dorée.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- Laissez reposer la pâte plus longtemps pour un meilleur développement des saveurs.
- Servez avec des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser le goût.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte à pizza 250 grammes
- Levure du boulanger - Vahiné pour moi Pour la pâte à pizza 1 sachet
- Huile d'olive - Pour la pâte à pizza 3 cuillères à soupes
- Sel - Pour la pâte à pizza 1 cuillère à café
- Eau tiède - Pour la pâte à pizza 15 centilitres
- Sauce tomate - Panzani cuisiné aux légumes Pour la pâte à pizza 1 tube
- Tomates - Pour la pâte à pizza 4
- Jambon - Pour la pâte à pizza 4 tranches
- Champignons - Pour la pâte à pizza 1 grosse boîte
- Mélange de fromages - (emmental, mozzarella) Pour la pâte à pizza 1 paquet
- Herbes de Provence - Pour la pâte à pizza
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mettre la farine et le sel, mélanger, ajouter la levure, mélanger. Ajouter l'eau tiède, bien mélanger puis ajouter l'huile d'olive, bien mélanger avec vos doigts pendant 5 minutes. Former une boule.
-
Étape 2Laisser reposer la pâte 30 minutes en mettant un torchon sur le saladier.
-
Étape 3Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie (L : 28 cm et l : 38 cm). Étaler la pâte avec vos doigts. Laisser monter la pâte le temps de préparer la garniture.
-
Étape 4Couper le jambon en morceaux, couper les champignons en lamelles, et couper les tomates en rondelles fines.
-
Étape 5Sur la pâte, mettre un peu de sauce tomate, étaler avec une fourchette, puis disposer les tomates, le jambon, les champignons, le fromage. Mettre un peu d'herbes de Provence et un filet d'huile d'olive.
-
Étape 6Enfourner pour 25 à 30 minutes à 200°C.
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage et du jambon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la garniture de la pizza.
- Sangiovese: Un Sangiovese avec des arômes de cerise et une bonne structure tannique, qui s'accordera bien avec la sauce tomate et les champignons.
Questions fréquentes
La pâte à pizza doit reposer pendant 30 minutes.
Vous pouvez utiliser un sachet de levure du boulanger, comme la levure Vahiné.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages selon vos préférences, mais un mélange d'emmental et de mozzarella est recommandé.
La pizza doit être cuite à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
La pâte est prête lorsqu'elle a doublé de volume après le temps de repos.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des poivrons, des olives ou des oignons selon vos goûts.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza prête à l'emploi si vous souhaitez gagner du temps.
Il est recommandé d'utiliser une plaque à pâtisserie de 28 cm de large et 38 cm de long.
Ça a l'air bon !
Votes
vero62, AIT ELHOCINE Claudine Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Dalila
Je la teste ce soir!!
AIT ELHOCINE Claudine Invité
concernant la recette de la pizza``champignons, tomates, je remplace le gruyère par du fromage de chèvre tendre et je rajoute des anchois,c'est un pur délice.
Merci
lyly59
contente que cela t'ai plu ,anthoo
Anthoo
Merci a toi je me suis regaler
lyly59
Merci soizic , et bon dimanche
bisous
soizic45
très tentante ta pizza LYLY bonne appétit ! et des gros bisous