Pizza de terre, bacon et fromage à raclette
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza de terre au bacon et au fromage à raclette s'inspire des cuisines montagnardes. Elle met en avant des ingrédients simples, mais réconfortants. Ce plat combine des pommes de terre, du bacon croustillant et un fromage fondant.
Il rappelle les repas chaleureux après une journée passée à l'extérieur. La raclette, habituellement servie fondue avec des pommes de terre, se réinvente ici tout en gardant son caractère convivial. Cette recette représente l'authenticité et le plaisir de la cuisine rustique, en célébrant les saveurs de la terre.
Il rappelle les repas chaleureux après une journée passée à l'extérieur. La raclette, habituellement servie fondue avec des pommes de terre, se réinvente ici tout en gardant son caractère convivial. Cette recette représente l'authenticité et le plaisir de la cuisine rustique, en célébrant les saveurs de la terre.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent lors de la cuisson.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner la pizza pour garantir une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs de votre pizza.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garnitures pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
- Pour une croûte encore plus croustillante, utilisez une pierre à pizza dans votre four.
- Variez les fromages en ajoutant un mélange de fromages pour une saveur plus complexe.
Ingrédients
- Pâte à pizza - voir dans mes recettes
- Crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupes
- Pommes de terre 5 petites
- Bacon 12 tranches
- Fromage à raclette
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire la pâte à pizza et la laisser monter 1 heure.
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Étape 2Cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Puis les éplucher et les laisser refroidir. Ensuite, les couper en rondelles.
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Étape 3Enlever les croûtes du fromage.
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Étape 4Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 5Une fois que la pâte est bien montée, répandre la crème fraîche.
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Étape 6Mettre les pommes de terre et poivrer.
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Étape 7Ajouter le bacon.
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Étape 8Finir par le fromage.
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Étape 9Enfourner de suite à 200°C pour 25 minutes.
-
Étape 10Déguster!!!!
Mots-clés: bacon, crème, fromage à raclette, pizza, pomme de terre
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du fromage à raclette et du bacon.
- Pinot Noir: Ce vin rouge léger et fruité complétera les saveurs salées du bacon tout en ajoutant une touche de douceur.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec ses notes florales et fruitées, apportera une belle harmonie avec la crème fraîche et les pommes de terre.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à pizza de votre choix, qu'elle soit faite maison ou achetée en magasin.
Les pommes de terre sont cuites lorsque vous pouvez facilement les piquer avec une fourchette. Assurez-vous de ne pas les surcuire pour qu'elles gardent leur forme.
Oui, vous pouvez remplacer le bacon par du jambon, du poulet rôti ou même des alternatives végétariennes comme du tofu fumé.
Il est préférable de couper le fromage à raclette en tranches fines pour qu'il fonde uniformément sur la pizza.
La pizza peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des oignons, des poivrons ou des champignons selon vos préférences.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) avant d'enfourner la pizza.
Oui, vous pouvez préparer la pizza à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Assurez-vous de la cuire dans les 24 heures.
Vous pouvez remplacer la crème fraîche épaisse par de la crème sourde ou du fromage à tartiner pour une texture similaire.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, lélé16 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
josiane birro
hum je vais la faire cela a l'air rudement bon
vagabond
Tout le monde s est regalé!!
lélé16
Très appétissant !!!!!!!!!
Invité
Excellente pizza, merci pour la recette , on a tous apprécié.
lyly59
merci à tous .Bisous
Invité
Trop bonne, je la recommande.Merci pour cette recette qui a fait l'unanimité chez nous.
cathy
merci pour cette recette ,je l'ai faite hier soir ,vraiment délicieux;je la conseille.
fleur13
elle me fait envie cette pizza,dès que j'ai tous les ingrédients ,je la fait.Merci du partage.
Invité
Délicieuse , merci beaucoup.
Tatie
bonne pizza à essayer.