Pomme de terre en salade
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La salade de pommes de terre est un plat ancré dans de nombreuses cultures européennes, surtout en France et en Allemagne. Ce plat simple et rustique valorise les récoltes de pommes de terre, un ingrédient essentiel dans beaucoup de cuisines. Elle est souvent agrémentée d'herbes fraîches comme le persil et l'ail, mettant en avant les saveurs locales de la cuisine paysanne.
Fréquemment servie lors de repas en famille ou de pique-niques, cette salade évoque des souvenirs de convivialité et de partage. Au fil des ans, elle a su évoluer tout en gardant son caractère traditionnel. Que ce soit comme accompagnement d'un plat principal ou en entrée, elle est devenue un incontournable des repas d'été.
Fréquemment servie lors de repas en famille ou de pique-niques, cette salade évoque des souvenirs de convivialité et de partage. Au fil des ans, elle a su évoluer tout en gardant son caractère traditionnel. Que ce soit comme accompagnement d'un plat principal ou en entrée, elle est devenue un incontournable des repas d'été.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de terre fermes pour une meilleure texture dans la salade.
- Ne pas trop cuire les pommes de terre pour qu'elles gardent leur forme et ne deviennent pas trop molles.
- Ajoutez des ingrédients supplémentaires comme des olives ou des cornichons pour plus de saveurs.
- Utilisez de l'huile d'olive pour une touche méditerranéenne.
- Préparez la salade à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servez la salade bien fraîche pour un meilleur goût.
- Variez les herbes en ajoutant de la ciboulette ou de l'estragon pour une nouvelle dimension.
Ingrédients
- Pommes de terre 6
- Gousses d'ail 3
- Persil
- Huile
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau (10 min à la cocotte minute).
-
Étape 2Les éplucher.
-
Étape 3Éplucher l'ail, le mixer avec le persil.
-
Étape 4Couper les pommes de terre en rondelles, ajouter le persil et l'ail.
-
Étape 5Mettre 2 c. à s. d'huile et 1 c. à s. de vinaigre. Ajouter du sel et du poivre.
-
Étape 6Mélanger et mettre au frais.
-
Étape 7Déguster avec du rôti, du jambon ou du poulet froid.
Mots-clés: ail, crudités, persil, pomme de terre
Une portion (env. 210 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 31,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Il faut cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau pendant 10 minutes à la cocotte minute.
Il est recommandé d'éplucher les pommes de terre après la cuisson.
Épluchez l'ail et mixez-le avec le persil pour obtenir une préparation homogène.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de vinaigre.
Cette salade se marie bien avec du rôti, du jambon ou du poulet froid.
Oui, vous pouvez ajouter des oignons, des cornichons ou des olives selon vos goûts.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes.
Oui, il est conseillé de la préparer à l'avance et de la laisser au frais avant de servir.
Les pommes de terre à chair ferme, comme les pommes de terre nouvelles, sont idéales pour cette salade.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
khadidja
Merci ses parfait pour moi
Invité
c'est très simple mais je n'y avais jamais pensé!!!!merci
fleur13
Avec cette chaleur ,c'est parfait.
lucie
rapide ,simple ,c'est parfait pour moi.
Invité
Vive les salades de pommes de terre.
rosinette
simple et très bon
rosinette
simple et très bon