Quatre-quarts
Une recette de dessert simple et rapide par lyly59
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 250 grammes
- Sucre en poudre 250 grammes
- Farine 150 grammes
- Fécule 100 grammes
- Œufs 4
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Mélanger les 4 jaunes d'œufs avec le sucre.
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Étape 2Ajouter la farine, la levure, bien mélanger.
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Étape 3Ajouter la fécule puis le beurre fondu.
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Étape 4Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
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Étape 5Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
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Étape 6Cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 7Démouler.
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Étape 8Déguster !!!
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Étape 9Pour les gourmands : avec de la mousse au chocolat !!
Mots-clés: beurre, gâteau, quatre quart
Une portion (env. 110 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 20,3 g
Lipides 32,0 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Le quatre-quarts doit cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une huile végétale, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille, du zeste de citron ou des épices comme de la cannelle pour varier les saveurs.
Le quatre-quarts se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez congeler le quatre-quarts. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées à de l'eau, mais cela peut affecter la texture.
Le quatre-quarts est une recette traditionnelle française qui tire son nom des quatre ingrédients principaux utilisés en parts égales.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des morceaux de pommes ou des fruits secs pour donner plus de saveur et de texture.
Le quatre-quarts peut être servi tel quel, ou accompagné d'une mousse au chocolat, de crème anglaise ou de fruits frais.
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CarlaMatteo
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