Quiche aux knackis et au comté
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La quiche est un plat emblématique de la cuisine française. Ses origines remontent au Moyen Âge, dans la région de Lorraine. À l'époque, elle était préparée simplement avec des œufs et de la crème.
Au fil des ans, ce plat a évolué. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes, comme celle avec des knackis et du comté. Cette combinaison d'ingrédients apporte une touche moderne à un classique.
La quiche aux knackis et au comté est particulièrement appréciée pour sa simplicité et son goût réconfortant. Elle convient parfaitement pour un repas en famille ou entre amis. Une bonne quiche ravira petits et grands !
Au fil des ans, ce plat a évolué. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes, comme celle avec des knackis et du comté. Cette combinaison d'ingrédients apporte une touche moderne à un classique.
La quiche aux knackis et au comté est particulièrement appréciée pour sa simplicité et son goût réconfortant. Elle convient parfaitement pour un repas en famille ou entre amis. Une bonne quiche ravira petits et grands !
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir une quiche bien croustillante.
- Ne pas trop cuire les knackis avant de les ajouter à la quiche, ils doivent rester moelleux.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Préchauffez bien votre four à 200°C pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour garder le croustillant.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Knackis 6
- Sachet de comté râpé 1
- Œuf 1
- Jaunes d'œufs 2
- Crème fraîche épaisse 200 millilitres
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
-
Étape 1Étaler la pâte dans une tourtière et la piquer avec les dents d'une fourchette.
-
Étape 2Couper les knackis en rondelles.
-
Étape 3Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 4Dans un bol, mettre l'œuf entier et les 2 jaunes. Mélanger et ajouter la crème fraîche, bien mélanger. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade. Mélanger à nouveau.
-
Étape 5Répartir le comté sur la pâte, disposer les rondelles de knackis et verser le mélange crème-œufs.
-
Étape 6Enfourner à 200° pour 25 à 30 minutes.
Mots-clés: comté, knackis, pâte feuilletée
Une portion (env. 120 g) :
Calories 479 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 28,6 g
Lipides 35,7 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle harmonie avec la richesse du comté et la douceur des knackis.
- Pinot Blanc: Ce vin blanc sec et fruité complétera parfaitement la quiche sans masquer les saveurs des ingrédients.
- Gamay: Un Gamay léger et fruité, comme un Beaujolais, apportera une belle fraîcheur et une touche de fruité qui s'accordera bien avec la quiche.
Questions fréquentes
La quiche doit cuire au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les knackis par d'autres types de saucisses selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
La quiche est bien cuite lorsque le dessus est doré et que le mélange est ferme au toucher.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons ou des épinards pour plus de saveur.
Conservez les restes de quiche dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler la quiche avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte dure comme le gruyère ou l'emmental.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais la texture et le goût seront légèrement différents.
Non, cette recette contient des œufs. Vous devrez chercher une alternative sans œufs.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Celyneline a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Celyneline
Très bon
lyly59
merci à tous.
Invité
Excellente quiche.Je la referais..
italmo
une belle quiche et bonne idée les knackis
bravo merci
bises
jeanmerode
bonne idée de quiche,bravo
mimine59
J'adore !!!