Quiche pommes de terre, oignon, lardons et fromage à raclette
17 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lorsque le soleil se lève et réchauffe la cuisine, une délicieuse odeur de quiche embaume l'air. Cette quiche aux pommes de terre, oignons, lardons et fromage à raclette est idéale pour un moment convivial autour de la table. Elle permet d'utiliser les restes d'un repas précédent tout en étant simple à préparer.
Chaque bouchée rappelle des souvenirs de repas en famille. Enveloppée dans une pâte feuilletée croustillante, elle saura séduire tous les palais. C'est une belle occasion de partager des instants chaleureux et savoureux.
Chaque bouchée rappelle des souvenirs de repas en famille. Enveloppée dans une pâte feuilletée croustillante, elle saura séduire tous les palais. C'est une belle occasion de partager des instants chaleureux et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre cuites : Pour gagner du temps, utilisez des pommes de terre cuites à l'eau de la veille.
- Préparez la pâte à l'avance : Étalez la pâte feuilletée et laissez-la reposer au réfrigérateur avant de l'utiliser.
- Ne pas trop cuire les lardons : Faites revenir les lardons juste assez pour qu'ils soient dorés, afin qu'ils restent moelleux dans la quiche.
- Ajoutez des herbes : Pour plus de saveur, n'hésitez pas à ajouter des herbes comme du thym ou du persil.
- Variez le fromage : Si vous n'avez pas de fromage à raclette, essayez d'autres fromages fondants comme le fromage de chèvre ou le gruyère.
- Surveillez la cuisson : Chaque four est différent, vérifiez la quiche à partir de 20 minutes pour éviter qu'elle ne brûle.
- Servez avec une salade : Pour un repas équilibré, accompagnez la quiche d'une salade verte.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Pommes de terre - cuites à l'eau (reste de la veille) 5
- Oignon 1
- Lardons 250 grammes
- Fromage à raclette 8 tranches
- Crème fraîche 3 cuillères à soupes
- Poivre
Préparation
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Étape 1Étaler la pâte dans une tourtière, la piquer avec les dents d'une fourchette.
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Étape 2Préchauffer le four à 200°.
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Étape 3Couper les pommes de terre en rondelles.
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Étape 4Éplucher l'oignon et le mixer.
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Étape 5Faire revenir dans une poêle sans matière grasse, les lardons et l'oignon mixé environ 3 à 4 min.
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Étape 6Disposer les rondelles de pommes de terre sur la pâte, poivrer, puis mettre le mélange lardons-oignon, et répartir la crème.
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Étape 7Finir par le fromage à raclette.
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Étape 8Enfourner de suite pour 25 min à 200°.
Mots-clés: crème fraiche, fromage à raclette, lardons, pâte feuilletée, quiche, tarte, tarte salée
Une portion (env. 160 g) :
Calories 498 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 29,6 g
Lipides 34,3 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage à raclette et des lardons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de fruits rouges, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la crémeuse de la quiche.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des notes épicées et florales, qui se mariera bien avec les saveurs riches et salées de la quiche.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre cuites pour cette recette, car elles cuisent plus rapidement et sont plus tendres.
Vous pouvez utiliser du fromage fondu comme le fromage cheddar, le fromage mozzarella ou même du fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons pour plus de saveurs et de couleurs.
La quiche doit cuire pendant environ 25 minutes à 200°C, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Oui, une pâte brisée peut être utilisée, mais la texture sera différente. La pâte feuilletée donne une quiche plus légère et croustillante.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, c'est prêt.
Non, cette recette contient de la pâte feuilletée qui contient du gluten. Vous pouvez utiliser une pâte sans gluten pour l'adapter.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler la quiche pour une conservation plus longue.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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17 commentaires
Invité
Super bon ,tout le monde a adoré
cloclo63
BONJOUR ON UTILISE DES LARDONS FUMES ou nature ?
lyly59
merci invité
Invité
Recette très bonne, pour ma part j'ai mis 2 gros oignons, un pot entier de ce crème épaisse de 20 cl et j'ai blindé de fromage au dessus
lyly59
merci beaucoup SUCE95 !!!!!
SUCE95
Recette réalisée mardi pour le déjeuner, nous nous sommes régalés, la famille me demande de la "Quichetiflette" au plus vite. Les enfants ont trouvé les parts trop petites.
Merci de partager vos bonnes recettes.
lyly59
Merci invité !!!
Invité
Un régal ❤❤❤❤❤
lyly59
Merci beaucoup taniev 08 , votre commentaire me fait très plaisir !!!
taniev 08
je viens de decouvrir toutes vos recettes superbe j ai essayer cette quiche a la raclette delicieuse bien d autre seront essayer prochainement A BIENTOT