Salade composée
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade composée évoque la fraîcheur et la légèreté des belles journées de printemps. Avec ses ingrédients colorés et croquants, elle est parfaite pour savourer les premières tomates juteuses de la saison. Cette salade originale se distingue par l'ajout de fromage Saint-Nectaire, qui apporte une touche crémeuse et se marie à merveille avec les saveurs de la vinaigrette à l'ail et à la moutarde.
Idéale pour un pique-nique au soleil ou un déjeuner léger en terrasse, elle peut aussi se réinventer en ajoutant des herbes fraîches, rappelant les saveurs printanières. Cette délicieuse salade est un symbole des repas en plein air que le printemps inspire.
Idéale pour un pique-nique au soleil ou un déjeuner léger en terrasse, elle peut aussi se réinventer en ajoutant des herbes fraîches, rappelant les saveurs printanières. Cette délicieuse salade est un symbole des repas en plein air que le printemps inspire.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour une salade plus savoureuse.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
- Préparez la vinaigrette à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
- Variez les légumes selon la saison pour une salade toujours différente.
- Ne mélangez pas la salade trop tôt pour éviter qu'elle ne devienne molle.
- Servez la salade bien fraîche pour une meilleure expérience gustative.
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre salade.
Ingrédients
- Laitue frisée
- Morceau de saint nectaire - fromage
- Tomates 2
- Gousse d'ail 1
- Moutarde 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Huile
- Vinaigre
Préparation
-
Étape 1Éplucher, laver et essorer la salade.
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Étape 2Enlever la croûte du fromage, le couper en dés.
-
Étape 3Couper les tomates en gros morceaux.
-
Étape 4Dans un saladier, mettre 2 c à s d'huile et 1 c à s de vinaigre, saler, poivrer. Ajouter la moutarde.
-
Étape 5Éplucher l'ail, le couper finement et l'ajouter à la vinaigrette.
-
Étape 6Mélanger.
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Étape 7Ajouter la salade, les morceaux de tomates et le fromage.
-
Étape 8Mélanger.
Mots-clés: fromage, laitue, saint nectaire, salade, tomate
Une portion (env. 140 g) :
Calories 37 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un vin blanc sec et fruité qui complète la richesse du fromage Saint-Nectaire et la fraîcheur de la salade.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui s'accorde bien avec les tomates et la vinaigrette, apportant une belle fraîcheur.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif avec des notes d'agrumes qui rehausse les saveurs de la salade et équilibre le gras du fromage.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laver la salade à l'eau froide, en la plongeant dans un grand bol d'eau pour enlever la terre, puis de la rincer plusieurs fois avant de l'essorer.
Oui, vous pouvez remplacer le Saint-Nectaire par d'autres fromages comme le fromage de chèvre, la feta ou le bleu, selon vos préférences.
Il est préférable de conserver la salade composée au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Consommez-la dans les 24 heures pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Pensez à bien la mélanger avant de l'utiliser.
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix, des avocats, des olives, ou des légumes grillés pour varier les saveurs et les textures.
Oui, cette salade est végétarienne tant que vous utilisez un fromage sans présure animale. Vérifiez l'étiquette pour être sûr.
La salade se conserve environ 1 à 2 jours au réfrigérateur, mais il est préférable de ne pas ajouter la vinaigrette avant de servir pour éviter que la salade ne devienne molle.
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, des œufs durs, ou des pois chiches pour en faire un plat plus complet.
Pour une salade plus croquante, assurez-vous d'utiliser des légumes frais et croquants, et ajoutez des ingrédients comme des noix ou des graines.
Ça a l'air bon !
Votes
- marie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
J'AIME BEAUCOUP CE GENRE DE SALADE SURTOUT POUR LE SOIR BISOUS
marie
Avec du saint nectaire , à essayer .
raf31
topissime
y a rien a redire
bravo