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Suprême fondant aux framboises

Name: Suprême fondant aux framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

5 Commentaires

205

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

À l'heure du goûter, une douce odeur sucrée envahit la cuisine. Le suprême fondant aux framboises est là, prêt à offrir un moment de réconfort. Ce gâteau, généreux et moelleux, invite à la convivialité autour d'une table partagée.

Avec sa finition crémeuse et sa texture délicate, ce dessert séduira les amateurs de fruits et de douceur. Un instant gourmand qui transforme une simple pause en un véritable plaisir.

Trucs & Astuces

Utilisez des framboises surgelées pour éviter qu'elles ne se décomposent pendant la cuisson.
Beurrez et farinez le moule pour un démoulage facile.
Ne décongelez pas les framboises avant de les ajouter à la pâte, cela aide à garder le gâteau moelleux.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
Ajoutez de la noix de coco pour une touche exotique et une texture supplémentaire.
Servez tiède pour apprécier pleinement le fondant.
Accompagnez d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Ingrédients

Framboises surgelées 40 pièces
Farine 150 grammes
Levure chimique 1 sachet
Sucre 100 grammes
Œufs 2
Lait 100 centilitres
Huile 3 cuillères à soupes
Sucre en poudre - Pour la finition 3 cuillères à soupes
Œuf - Pour la finition 1
Beurre 80 grammes
Noix de coco 1 grosse cuillère à soupe

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Étape 2

Dans un saladier, mélanger les 2 œufs avec le sucre ; ajouter la farine et la levure.
Étape 3

Puis ajouter le lait et l'huile, bien mélanger.
Étape 4

Verser la pâte dans un moule rond beurré et fariné.
Étape 5

Mettre les framboises (non décongelées).
Étape 6

Cuire 15 min.
Étape 7

Pendant la cuisson, préparer la finition : faire fondre le beurre, ajouter le sucre puis l'œuf.
Étape 8

Bien mélanger, ajouter la noix de coco. Mélanger.
Étape 9

Au bout des 15 min de cuisson, verser la finition sur le gâteau.
Étape 10

Remettre immédiatement au four.
Étape 11

Cuire encore 15 min (la pointe d'un couteau doit ressortir propre).
Étape 12

Démouler.
Étape 13

Déguster.
Étape 14

Mots-clés: framboise, gâteau, noix de coco

Une portion (env. 80 g) :
Calories 280 kcal Protéines 4,1 g Glucides 28,5 g Lipides 14,6 g

Publié par lyly59

Accord mets et vin

Riesling: Un Riesling sec avec des notes florales et fruitées qui complétera la douceur des framboises.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui apportera une belle harmonie avec le fondant aux framboises.
Moscato: Un Moscato doux et pétillant qui rehaussera la saveur des framboises tout en apportant une touche de fraîcheur.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des framboises fraîches au lieu de surgelées ?

Oui, vous pouvez utiliser des framboises fraîches. Assurez-vous de les laver et de les sécher avant de les ajouter à la pâte.

Quelle est la température idéale pour cuire ce gâteau ?

La température idéale pour cuire ce gâteau est de 180°C en chaleur tournante.

Combien de temps dois-je cuire le gâteau au total ?

Le gâteau doit cuire pendant un total de 30 minutes : 15 minutes pour la première cuisson et 15 minutes après avoir ajouté la finition.

Puis-je remplacer l'huile par du beurre dans la recette ?

Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau insérée au centre en ressort propre.

Puis-je ajouter d'autres fruits à cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des myrtilles ou des fraises, mais ajustez la quantité pour ne pas trop humidifier la pâte.

Comment conserver le gâteau après la cuisson ?

Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Est-ce que je peux préparer la pâte à l'avance ?

Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir la meilleure texture, mais vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.