Tarte aux fraises (sans cuisson)
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, la tarte aux fraises sans cuisson devient un dessert incontournable pour les chaudes journées d'été. Les fraises, gorgées de soleil, apportent une fraîcheur et une douceur irrésistibles qui ravissent les gourmands. Cette recette est simple et rapide.
Elle permet de profiter pleinement de la saison des fruits rouges sans avoir à allumer le four. Elle marie le croustillant des spéculoos avec la légèreté d'un mélange de mascarpone et de Philadelphia, créant ainsi un équilibre parfait en bouche. Idéale pour les pique-niques ou les repas en plein air, cette tarte se prépare à l'avance et se conserve au frais.
Chaque part devient alors un hommage à la saison estivale, prête à être savourée en famille ou entre amis.
Elle permet de profiter pleinement de la saison des fruits rouges sans avoir à allumer le four. Elle marie le croustillant des spéculoos avec la légèreté d'un mélange de mascarpone et de Philadelphia, créant ainsi un équilibre parfait en bouche. Idéale pour les pique-niques ou les repas en plein air, cette tarte se prépare à l'avance et se conserve au frais.
Chaque part devient alors un hommage à la saison estivale, prête à être savourée en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal.
- Pour une texture plus légère, incorporez de la crème fouettée à votre mélange de mascarpone.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix hachées à la base de spéculoos.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de zeste de citron à la crème.
- Assurez-vous que la tarte repose suffisamment au frais pour bien prendre.
- Pour un effet visuel, réservez quelques fraises pour la décoration.
- Utilisez un cercle à pâtisserie pour un démoulage plus facile.
Ingrédients
- Fraises 350 grammes
- Spéculoos 26
- Philadelphia 100 grammes
- Mascarpone 250 grammes
- Beurre fondu 60 grammes
- Sucre 60 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
Préparation
-
Étape 1Ecraser les biscuits en poudre fine et ajouter le beurre fondu, puis bien mélanger.
-
Étape 2Etaler le mélange à la main, en tassant bien, dans un cercle et mettre 15 minutes au frais.
-
Étape 3Battre la mascarpone et le Philadelphia avec le sucre et le sucre vanillé, puis étaler la crème sur le cercle de pâte.
-
Étape 4Placer vos fraises sur la crème et conserver la tarte au frigo pendant au moins 2 heures avant de la servir.
-
Étape 5Démouler en passant la lame d'un couteau autour du cercle.
Mots-clés: fraises, mascarpone, philadelphia, tarte
Une portion (env. 130 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 26,3 g
Lipides 21,3 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des tranches de kiwi.
Conservez la tarte au réfrigérateur, elle se garde bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tarte jusqu'à 24 heures à l'avance. Assurez-vous de la garder au frais.
Oui, vous pouvez utiliser un fromage à tartiner similaire ou du mascarpone uniquement.
Un cercle à pâtisserie de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits digestifs ou des biscuits sablés selon vos préférences.
La préparation prend environ 30 minutes, plus 2 heures de repos au réfrigérateur.
Non, cette recette contient des biscuits qui contiennent du gluten. Vous pouvez chercher des alternatives sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter de la gélatine pour une texture plus ferme, mais cela n'est pas nécessaire.
Utilisez un couteau pour passer délicatement autour du cercle avant de retirer le cercle.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Géraldine
Recette testée et approuvée par toute la famille.
les p'tites recettes de liline
Un vrai régal ce dessert bravo
chloe 33
Testée et approuvée. Délicieux.
geraldine42
Très bonne recette et facile à faire.
Ma truffe 2
j'aurais bien mangé une petite part ,bisous
italmo
superbe tarte et facile a faire c'est très sympa
bises
Mamyloula
pratique ta tarte sans cuisson, et avec des spéculoos maisosn comme je les fais ça doit encore être meilleur merci je profite de faire un petit tour sur les foodies, car je n'ai pas trop le temps depuis un bon moment pour faire un coucou à mes ami(e)s bisous
cuisineenfolie
Cheesecake ? ? J'adoooore bisous