Tarte aux pommes facile et rapide
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un incontournable de la pâtisserie française. Elle rappelle souvent les goûters d'enfance et les dimanches en famille. Ce dessert met en avant les pommes récoltées dans les vergers de Normandie.
La recette est simple et délicieuse. Les pommes se marient à merveille avec la douceur de la crème. Le croquant de la pâte feuilletée ajoute une texture agréable.
Ce plat emblématique évoque des souvenirs chaleureux. Il souligne aussi l'importance des produits locaux et de saison dans la cuisine traditionnelle.
La recette est simple et délicieuse. Les pommes se marient à merveille avec la douceur de la crème. Le croquant de la pâte feuilletée ajoute une texture agréable.
Ce plat emblématique évoque des souvenirs chaleureux. Il souligne aussi l'importance des produits locaux et de saison dans la cuisine traditionnelle.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours le four avant de commencer à préparer votre tarte pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des pommes de saison pour un goût optimal, comme des Golden ou des Granny Smith.
- Ajoutez un peu de cannelle au mélange de crème et de sucre pour une touche épicée.
- Ne surchargez pas la tarte avec trop de pommes, cela pourrait rendre la pâte détrempée.
- Servez la tarte tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les restes au réfrigérateur, elle se conserve bien jusqu'à 2 jours.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez les bords de la pâte avec un jaune d'œuf avant la cuisson.
Ingrédients
- Pâte feuilletée Herta 1 pièce
- Pommes 4
- Crème fraîche épaisse 2 grosses cuillères à soupes
- Vergeoise blonde (sucre roux) 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200 °C.
-
Étape 2Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
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Étape 3Dans un bol, mélanger la crème et le sucre.
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Étape 4Éplucher les pommes et les couper en lamelles.
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Étape 5Mettre les lamelles de pommes sur la pâte.
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Étape 6Verser le mélange crème-sucre sur les pommes.
-
Étape 7Enfourner pour 25 minutes.
Mots-clés: pommes, sucre, sucre roux, tarte, vergeoise
Une portion (env. 110 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 24,4 g
Lipides 8,5 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pommes, mais les variétés sucrées et acidulées comme les Golden ou les Granny Smith fonctionnent particulièrement bien.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la cuire juste avant de servir pour qu'elle soit bien croustillante.
La tarte aux pommes se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème de soja pour une version plus légère.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les pommes sont tendres. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau dans les pommes.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée, mais la texture sera différente, moins croustillante.
Cette recette donne environ 6 portions.
Cette tarte se marie bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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