Tiramisu aux poires et au chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Tiramisu aux poires et au chocolat fait partie des desserts idéaux pour les moments festifs. Sa douceur et ses saveurs s'accordent parfaitement et apportent de la joie lors des repas. Présenté en verrines, il ajoute une touche d'élégance à chaque occasion. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir, ce dessert saura séduire tous les invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus légère, incorporez les blancs d'œufs délicatement.
- Laissez le tiramisu reposer au moins 4 heures au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez des éclats de chocolat entre les couches.
- Servez avec un coulis de chocolat pour une présentation élégante.
- Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce.
- N'hésitez pas à ajouter un peu de café dans le sirop pour un goût plus traditionnel.
Ingrédients
- Poires au sirop - garder le sirop pour tremper les biscuits et pour la sauce chocolat 1 petite boîte
- Œufs 3
- Sucre en poudre 60 grammes
- Mascarpone 250 grammes
- Biscuits cuiller
- Chocolat noir dessert 50 grammes
- Crème liquide 40 grammes
- Sirop de poires 30 grammes
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, mettre le chocolat à fondre avec la crème liquide.
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Étape 2Ajouter 30 g de sirop des poires quand c'est complètement fondu et bien mélanger. Réserver.
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Étape 3Faire tremper les biscuits dans le sirop de poire, les répartir dans chaque verrine.
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Étape 4Couper les poires en lamelles et les disposer dans chaque verrine.
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Étape 5Répartir la sauce au chocolat dans chaque verrine.
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Étape 6Dans un saladier, mélanger 3 jaunes d'œufs avec le sucre, puis mettre le mascarpone, mélanger.
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Étape 7Ajouter délicatement et petit à petit les blancs en neige bien fermes.
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Étape 8Remplir chaque verrine.
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Étape 9Mettre au frais 3 h.
Mots-clés: biscuit, chocolat, mascarpone, poires, tiramisu
Une portion (env. 70 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 10,2 g
Lipides 15,2 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des poires fraîches. Assurez-vous de les peler et de les couper en lamelles avant de les ajouter aux verrines.
Il est recommandé d'utiliser du chocolat noir dessert pour un meilleur goût, mais vous pouvez également utiliser du chocolat au lait si vous préférez.
La préparation prend environ 30 minutes, mais n'oubliez pas de prévoir 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
Oui, ce tiramisu peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur.
Le mascarpone est un ingrédient clé pour la texture crémeuse du tiramisu, mais vous pouvez essayer de le remplacer par du fromage à la crème si nécessaire.
Pour une version sans gluten, utilisez des biscuits cuiller sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des fraises pour varier les saveurs.
Servez le tiramisu bien frais, directement dans les verrines, et vous pouvez le garnir de copeaux de chocolat ou de cacao en poudre.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines.
Oui, vous pouvez utiliser un autre sirop de fruits, comme le sirop d'érable ou de caramel, pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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3 commentaires
khagina
Très bon et rapide; je n'ai mis que 30g de sucre...
Brigitte Nino
ça l'air bon
motorola
j'aime beaucoup
motorola