Brownie allégé (sans matière grasse)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi pluvieux, rien de tel qu'une délicieuse odeur de chocolat dans la cuisine. Le brownie allégé, sans matière grasse, apporte réconfort et gourmandise. Avec sa texture fondante, il séduit les papilles grâce à une pointe de douceur apportée par la compote.
Préparer cette recette simple permet de savourer un moment de convivialité autour d'un dessert à partager. Idéal pour les amateurs de chocolat, ce brownie saura ravir petits et grands.
Préparer cette recette simple permet de savourer un moment de convivialité autour d'un dessert à partager. Idéal pour les amateurs de chocolat, ce brownie saura ravir petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la compote pour éviter un brownie dense.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir avec quelques miettes.
- Laissez refroidir le brownie avant de le couper pour des morceaux bien définis.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une texture et un goût supplémentaires.
- Conservez les brownies dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Compote sans sucre ajouté 150 grammes
- Sucre en poudre 120 grammes
- Œufs 3
- Farine 50 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Mélanger la farine, le sucre et les œufs sans faire de grumeaux.
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Étape 3Incorporer le chocolat fondu et bien mélanger.
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Étape 4Ajouter la compote de pomme et bien mélanger.
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Étape 5Margariner et fariner le plat pour faciliter le démoulage et y verser la pâte.
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Étape 6Faire cuire 20 minutes, le brownie est cuit lorsque le dessus commence à se craqueler.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 38,5 g
Lipides 13,4 g
Publié par NoviceEnCuisine
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le brownie plus sucré.
Oui, vous pouvez utiliser de la compote de poire ou même de la purée de banane.
Les brownies se conservent jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Le brownie est cuit lorsque le dessus commence à se craqueler et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Un plat de 20x20 cm est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Non, cette recette contient de la farine de blé, mais vous pouvez utiliser une farine sans gluten comme la farine d'amande.
Oui, vous pouvez congeler les brownies. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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34 commentaires
Bimbim
Hummmmmmmmmmmmmmmm!!!! Je viens de le faire et c'est un régal! Je l'ai sorti du four encore fondant à l'intérieur et j'ai remplacé le sucre par 90g de confiture de chataigne (pas creme de marron hein! c'est pas pareil). Personne ne soupçonnerait que c'est à la compote de pomme!
Vendu! Je remplace ma recette gateau choco de d'hab par celle là!
audrey060606
super recette !!!! vraiment fondant comme un vrai brownies !!!
Je cherchais depuis lontemps une recette de gateau au chocolat light !!! c'est super !!
aurelie
cc j'ai fait ta recette super tres bonne mon marie a kifff encor merci
Sora
ça à l'air bon... :bave: :b
Invité
exelent je cherchais un browie sans trop de beurre suis la ma totalement seduit
Cré@tions M@rie
Enfin un bon gâteau au chocolat allégé......miam miam !!!! Merci pour ta recette à bientôt.
Invité
Je cherchais un cake allégée au chocolat et je suis tombé sur ta recette
rapide et facile j'ai tenté le coup
alors bon déjà ca ressemble plus à un moelleux qu'un brownie, et je trouve qu on sent trop le gout de la pomme, pourtant j'en ai mis que 100g , mais l'idée est bonne si on veut un gateau au chocolat avec un arrière gout de fruit
et surtout une bonne chose il n'y a pas de beurre
merci à toi
Clarinette
Je viens de le faire à l'instant, et je ne peux qu'approuver l'avis général : quel moelleux pour une recette sans beurre ! Merci de me faire découvrir cette alternative, c'est 100% gagnant !
NoviceEnCuisine
Merci, ca me fait vraiment plaisir d'entendre ca
Pour d'autres recettes : http://blog-d-emilie.blogspot.com/
LilouMaxou
Cette recette est E X C E L L E N T E !!!
A chaque fois que je fais goûter ces brownies, on me demande la recette.
Merci beaucoup de l'avoir partagée.