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Brownie allégé (sans matière grasse)

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recette Brownie allégé (sans matière grasse)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Lors d'un après-midi pluvieux, rien de tel qu'une délicieuse odeur de chocolat dans la cuisine. Le brownie allégé, sans matière grasse, apporte réconfort et gourmandise. Avec sa texture fondante, il séduit les papilles grâce à une pointe de douceur apportée par la compote.

Préparer cette recette simple permet de savourer un moment de convivialité autour d'un dessert à partager. Idéal pour les amateurs de chocolat, ce brownie saura ravir petits et grands.

Trucs & Astuces

  • Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
  • Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la compote pour éviter un brownie dense.
  • Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir avec quelques miettes.
  • Laissez refroidir le brownie avant de le couper pour des morceaux bien définis.
  • Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une texture et un goût supplémentaires.
  • Conservez les brownies dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
  • Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.

Ingrédients

  • Chocolat noir 200 grammes
  • Compote sans sucre ajouté 150 grammes
  • Sucre en poudre 120 grammes
  • Œufs 3
  • Farine 50 grammes

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étape 2
    Mélanger la farine, le sucre et les œufs sans faire de grumeaux.
  3. Étape 3
    Incorporer le chocolat fondu et bien mélanger.
  4. Étape 4
    Ajouter la compote de pomme et bien mélanger.
  5. Étape 5
    Margariner et fariner le plat pour faciliter le démoulage et y verser la pâte.
  6. Étape 6
    Faire cuire 20 minutes, le brownie est cuit lorsque le dessus commence à se craqueler.


Mots-clés: allégé, brownie, chocolat

Une portion (env. 80 g) :
 Calories 321 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 38,5 g   Lipides 13,4 g  

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Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le brownie plus sucré.
Oui, vous pouvez utiliser de la compote de poire ou même de la purée de banane.
Les brownies se conservent jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Le brownie est cuit lorsque le dessus commence à se craqueler et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Un plat de 20x20 cm est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Non, cette recette contient de la farine de blé, mais vous pouvez utiliser une farine sans gluten comme la farine d'amande.
Oui, vous pouvez congeler les brownies. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !

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34 commentaires

Invité

excellent! par contre n'a pas craquelé sur le dessus - mais à refaire sans hésitation-

mercredi, 28 mars 2018, 10:41 # -

marie

quelle dimension pour le plat ? il ne faut pas qu'il soit trop petit ni trop grand? merci

mercredi, 21 mars 2018, 19:58 # -

Moth

J'ai diminué les quantités d'un tiers et j'ai utilisé de la stévia pour alléger encore, et pour plus de moelleux, j'ai remplacé la farine par de la maïzena et de la farine de riz.
Ct très bon... Merci pour la recette

samedi, 29 août 2015, 22:54 # -

AMY

Je l'ai déjà fait plusieurs fois. C'est un vrai régal on ne s'en lasse pas.

mardi, 26 mai 2015, 18:13 # -

charlune

Pour optimiser au maximum on peut remplacer le sucre par du sirop d'agave !!

mercredi, 18 février 2015, 11:10 # -

Bénichou

Donne bien le change vis à vis d'un brownie classique

dimanche, 15 février 2015, 16:04 # -

shiva1

Ça a l'air bon mais il reste des matières grasses malgré tout

jeudi, 12 février 2015, 23:32 # -

Invité

Tout simplement delicieux !

samedi, 17 janvier 2015, 23:23 # -

Invité

J'aimerais savoir si quand vous dites sucre en poudre, vous voulez dire du sucre à glacer ou si c'est du sucre semoule ( du sucre blanc habituel Lantic quoi). Merci beaucoup!

mardi, 09 décembre 2014, 00:42 # -

Invité

peut ton la faire sans sucre a glacee yas beaucoup de calorie la combien au total de calorie par brownies

vendredi, 06 décembre 2013, 20:05 # -

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