Far aux abricots
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le far aux abricots est un dessert parfait pour célébrer l'été. Il met en avant la douceur et la jutosité des abricots, rappelant les plaisirs des marchés estivaux où les fruits de saison sont à l'honneur. Sa texture moelleuse et sa saveur délicate en font un choix idéal pour les repas en plein air ou les pique-niques. Cette recette permet de profiter pleinement des abricots gorgés de soleil, tout en ajoutant une touche gourmande à la saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des abricots frais pour un goût optimal.
- Pour une texture plus moelleuse, laissez reposer la pâte 30 minutes avant de l'enfourner.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez le rhum par du Grand Marnier.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine 70 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Lait 170 grammes
- Margarine 90 grammes
- Lait 600 grammes
- Œufs 3
- Abricots 250 grammes
- Rhum 4 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
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Étape 2Ajouter les œufs et bien mélanger le tout.
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Étape 3Ajouter ensuite la margarine fondue et bien mélanger.
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Étape 4Ajouter enfin le lait et le rhum, bien mélanger.
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Étape 5Margariner, fariner un plat et disposer au fond les abricots.
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Étape 6Recouvrir les abricots avec la pâte et faire cuire dans un four chaud à 150°C durant 45 à 60 minutes.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 26,1 g
Lipides 10,5 g
Publié par NoviceEnCuisine
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des abricots en conserve. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les utiliser.
Le far aux abricots se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre pour un goût plus riche.
Oui, vous pouvez omettre le rhum ou le remplacer par du jus de fruit pour une version sans alcool.
Le far est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches ou des poires, mais ajustez la quantité en conséquence.
Un plat d'environ 25 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le far aux abricots. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut affecter la texture du far.
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