Pizza foie gras et pain d'épice
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza foie gras et pain d'épice est une délicatesse qui saura éveiller les sens. Ce plat raffiné est parfait pour célébrer les occasions festives. L'association du foie gras et de la douceur du pain d'épice crée une harmonie de saveurs inoubliable.
Idéale pour un repas de fête ou un apéritif dînatoire, cette pizza impressionnera tous les invités. Pour une touche de fraîcheur, l'ajout de roquette apporte une note de convivialité et de gastronomie.
Idéale pour un repas de fête ou un apéritif dînatoire, cette pizza impressionnera tous les invités. Pour une touche de fraîcheur, l'ajout de roquette apporte une note de convivialité et de gastronomie.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile d'olive de bonne qualité pour une pâte plus savoureuse.
- Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffez votre plaque de cuisson avant d'y mettre la pâte.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan dans la pâte pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garniture, cela pourrait rendre la pâte détrempée.
- Pour un goût encore plus riche, faites mariner le foie gras dans un peu de cognac avant de l'ajouter.
- Servez la pizza avec une salade de roquette pour un contraste frais et croquant.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Eau 240 millilitres
- Sel 1.5 cuillère à soupes
- Farine 480 grammes
- Levure de boulanger 1 cuillère à soupe
- Tranches de pain d'épice 1 ou 2
- Boule de mozzarella 1
- Crème épaisse 20 centilitres
- Foie gras
- Roquette
- Poivre
- Sel
Préparation
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Étape 1Dans la MAP, versez l'eau, l'huile et le sel. Ajoutez ensuite la farine et la levure et lancez le programme "pâte".
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Étape 2Une fois la pâte prête, étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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Étape 3Faites précuire la pâte dans un four à 200°C durant 10 minutes.
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Étape 4Sortez la pâte du four et étalez la crème, salez, poivrez puis parsemez de mozzarella et de pain d'épice préalablement coupés en dés.
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Étape 5Placez au four, 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
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Étape 6À la sortie du four, déposez le foie gras coupé en morceaux et quelques feuilles de roquette.
Mots-clés: foie gras, pain d'épice, pizza
Une portion (env. 140 g) :
Calories 350 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 54,8 g
Lipides 5,8 g
Publié par NoviceEnCuisine
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay riche et crémeux, avec des notes de fruits à noyau et une acidité équilibrée, qui complétera la richesse du foie gras et la douceur du pain d'épice.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle fraîcheur et une belle harmonie avec les saveurs de la pizza.
- Sauternes: Un Sauternes doux et moelleux, avec des notes de miel et d'abricot, qui s'accordera parfaitement avec le foie gras et le pain d'épice, créant un contraste délicieux.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le chèvre ou le gorgonzola, selon vos préférences.
Conservez les restes de pizza dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez remplacer le foie gras par du jambon cru ou des champignons pour une version différente.
La meilleure façon de réchauffer la pizza est de la mettre au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
Oui, n'hésitez pas à ajouter d'autres garnitures comme des légumes grillés ou des olives.
La préparation et la cuisson de cette pizza prennent environ 1 heure.
Non, cette recette contient du foie gras, mais vous pouvez l'adapter en omettant cet ingrédient.
Utilisez un pain d'épice de bonne qualité, de préférence fait maison ou artisanal.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza prête à l'emploi pour gagner du temps.
Merci !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- trinette06 a trouvé ça délicieux!.
choupette two
original merci