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Gigot d'agneau confit de 5 heures parfumé au thyn et au romarin

Une recette de plat délicieuse par Delices21

Recette de cuisine 5.00/5

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13 Commentaires

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recette Gigot d'agneau confit de 5 heures parfumé au thyn et au romarin

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5h00

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un gigot d'agneau prêt à cuire de 2 kg4 càs de graisse de canard Une poignée de brins de romarinUne poignée de brins de thym3 gousses d'ail2 verre de vin blancSel, poivre

Préparation:

Recette tirée de mon blog: www.deliceslatins.com/2012/04/gigot-dagneau-confit-de-5-heures.html

Je n' avais pas de cocotte donc j'ai préparé le gigot d'agneau dans un grand plat allant au four :

Mettre le gigot d'agneau dans le grand plat. Mélanger la graisse de canard avec le romarin et le thym. Badigeonner le gigot d'agneau avec ce mélange.

Faire des incisions dans le gigot d'agneau, couper les gousses d'ail dégermées en petits morceaux : insérer l'ail dans les incisions.

Arroser le gigot d'agneau avec le vin blanc, saler et poivrer.

Recouvrir le plat de papier aluminium et enfourner à 140° pendant 5 heures.

Arroser le gigot d'agneau une fois de temps en temps (pour ma part toutes les 1h30 environ).

Servir le gigot d'agneau en tranches avec de la purée maison et des flageolets.

Mots-clés: agneau, gigot, viande, viandes

Une portion (env. 400 g) :
Calories 269 kcal Protéines 0,0 g Glucides 0,0 g Lipides 7,9 g

Publié par Delices21

Ça a l'air bon !

13 commentaires

Yvanlecook

à essayer

lundi, 21 février 2022, 01:30 # -

isabel30

C’est super bon. La graisse de canard ajoute un petit plus extraordinaire. J’ai juste choisis de faire dorer l’agneau à la poêle avant de l’enfourner. Et, j’ai mis du fond de veau.

mardi, 15 juin 2021, 10:05 # -

simone

je test demain !!!!

vendredi, 30 avril 2021, 12:24 # -

Invité

Excellent !

mercredi, 21 avril 2021, 15:05 # -

Kara Terki

Ça a l’air succulent merci pour la recette
Par quoi peut-on remplacer l’alcool

lundi, 18 janvier 2021, 09:31 # -

Invité

Bonjour ça a l’air succulent peut-on remplacer le vin avec de l’eau ou autre merci

lundi, 18 janvier 2021, 09:24 # -

Invité

Je peut-être essayé ça paraît délicieux

lundi, 07 septembre 2020, 21:50 # -

bernardpicart

Four préchauffé ou pas ? Merci

mardi, 11 décembre 2018, 10:08 # -

béatrice

Est-ce que je peux cuisiner cette recette avec un gigot de chevreuil?
Si oui, peut-on le découper de manière à faire de jolies tranches?
D'avance merci pour vos conseils.

samedi, 14 mars 2015, 12:18 # -