Panna cotta à la cardamome et sa compote de fraises (recette de technomadgirl)
Une recette de compote simple et rapide par maflo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
25Cl de crème fleurette 25Cl de lait demi écrémé 12 Gousses de cardamome verte écossées 40G de sucre blanc 2G d'agar 250G de fraises équeutées et coupées en quartiers 2 Càs d'eau
Préparation
Dans un mortier piler les graines de cardamome dans une casserole sur feu doux faire chauffer pendant 5 mn la crème, le lait, les graines le sucre et l'agar porter à frémissement en veillant à ne pas laisser bouillir et en remuant régulièrement laisser refroidir puis verser dans 4 coupelles et placer au frais au moin 3 heures dans une casserole sur feu doux faire chauffer les fraises avec 2 càs d'eau pendant 10 mnlaisser refroidir servir la panna cotta surmontée de compote de fraises.
Mots-clés: fraises crème lait sucre cardamome agar agar
Une portion (env. 210 g) :
Calories 176 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 6,2 g
Lipides 10,4 g
Publié par maflo
