Macarons au chocolat (recette simple)
Bravo, ils sont magnifiques .! - natadej
523 Commentaires
599 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
- 95 G de poudre d'amandes,
- 155 G de sucre glace,
- 75 G de blanc d'oeuf (2 à 3 blancs d'oeuf),
- 50 G de sucre en poudre,
- Un peu de cacao en poudre ou une pointe de Couteau de colorant alimentaire en poudre,
- 50 G de chocolat noir,
- 5 Cl de crème liquide entière
Préparation:
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
Verser le colorant dans cette préparation.
Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
A l'aide de la poche à douilles munie de la douille, dresser les macarons sur la silpat. Tapoter la plaque (pas trop) ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.
Préchauffer le four à 150°C.
Faire cuire à four chaud pendant 20 mn puis laisser refroidir avant de les décoller.
ATTENTION : le temps et la température de cuisson pour les coques des macarons peuvent être différents suivant les fours.
Il faut souvent faire quelques tests dans son four pour adapter la bonne température et la durée de cuisson. Elles sont souvent inférieures à celles que j'ai noté.
Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.
Les macarons seront encore meilleurs si vous les laisser reposer au frais au moins 24 heures.
Et voici mes premiers Macarons au chocolat, je dois dire que je suis assez fière pour une première fois !
Et comme je suis une gourmande de chocolat, je ne pouvais que commencer par ce parfum !
Bien sûr, je ne les ai pas admiré longtemps car ils étaient aussi bons que beaux !
Mots-clés: blanc d'oeuf, chocolat, colorant alimentaire, macaron, poudre d'amande, sucre glace
Une portion (env. 70 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 36,7 g
Lipides 12,7 g
Publié par Magalie1975
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, anonyme et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Applepro250 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
523 commentaires
SAMIA
LES MACARONS SONT DELISIEUX MOI JE DIT C EST A REFFAIRE !!!!!
laib kamilia
Merci pour la recette je peu tester
1 octobre 2013
adelinamaria
merci pour la recette
Invité
Facile à réaliser bonne recette
Invité
c delisieux trop bon a refaire!!!!!
phoenixx
Je suis en 6ème et je devai faire un texte sur ce que je voulais et en voyant ses delicieux macaron je me suis dit que j allais en parlé et comme sa plus de gens viendrait sur ton site
Invité
bonjour,je suis entrain de tester cette recette,mais quel quantité de poudre de chocolat mette? car la ca me semble clair
:-/
gourmandise
j'ai vraiment envie d'essayé!! en plus la recette est assez simple !! pas besoins d'être un pro ppour faire des macarons
gourmette25
cc j'ai 12 ans et moi et la cuisine c'est comme les 2 doigt de la main et cette recette est miam??? a faire et a refaire
gourmette25
cc j'ai 12 ans et moi et la cuisine c'est comme les 2 doigt de la main et cette recette est miam??? a faire et a refaire