CROQUETTE DE RIZ AU SURIMI & OIGNON VERT
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le monde des saveurs, cette recette de croquettes de riz au surimi et oignon vert éveille les papilles. Le riz, tendre et moelleux, s'unit au surimi pour créer une belle harmonie. Les petits oignons verts apportent une touche de fraîcheur.
Un œuf sert de liant, tandis que le gruyère fond délicieusement à la cuisson. Ces croquettes sont légères, même une fois frites. Chacun peut également personnaliser la recette selon ses envies.
Une fois bien dorées, elles sont prêtes à être dégustées. Préparez-vous à savourer un moment croustillant, une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée.
Un œuf sert de liant, tandis que le gruyère fond délicieusement à la cuisson. Ces croquettes sont légères, même une fois frites. Chacun peut également personnaliser la recette selon ses envies.
Une fois bien dorées, elles sont prêtes à être dégustées. Préparez-vous à savourer un moment croustillant, une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz cuit qui n'est pas trop collant, comme le riz rond, pour une meilleure texture.
- Ajoutez des
- Pour une croquette encore plus croustillante, panez-les avec de la chapelure avant de les frire.
- Laissez reposer les croquettes au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les frire pour qu'elles se tiennent mieux.
- Pour une version plus saine, faites cuire les croquettes au four au lieu de les frire.
- Servez avec une sauce à base de yaourt et d'herbes pour un accompagnement frais.
- N'hésitez pas à varier les ingrédients selon vos envies, comme ajouter des légumes ou des herbes fraîches.
Ingrédients
- Riz cuit - À éviter le riz basmati, trop en grains 1 portion
- Œuf 1
- Gruyère râpé - Bonne poignée 1 poignée
Préparation
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Étape 1Passez le mélange au mixer pour broyer légèrement. Utilisez des ingrédients comme des bâtonnets de surimi, gros piment, petit piment, oignon vert, sel, poivre, ail, oignon et gingembre, tous coupés en petits morceaux. Mélangez le tout avec du riz, un œuf et du gruyère râpé pour lier le mélange.
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Étape 2Formez des boulettes ou croquettes avec le mélange et roulez-les dans de la farine. Vous pouvez créer différentes formes selon vos préférences.
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Étape 3Placez les croquettes dans une assiette en attendant que l'huile de friture chauffe. Faites frire les croquettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Ensuite, déposez-les sur une grille pour les égoutter.
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Étape 4
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Étape 5
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Étape 6
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Étape 7
Publié par Ma gourmandise du jour !
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz cuit, mais d'éviter le riz basmati car il est trop en grains.
Oui, vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez, comme des légumes ou d'autres types de protéines.
Vous pouvez passer le mélange au mixer pour le broyer légèrement.
Il faut frire les croquettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Utiliser une grille permet de laisser l'excès d'huile s'égoutter sans que les croquettes ne deviennent détrempées.
Oui, vous pouvez préparer les croquettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les frire.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages râpés comme le cheddar ou le parmesan selon vos préférences.
Oui, vous pouvez les cuire au four à une température élevée pour une version plus légère.
Ces croquettes se marient bien avec une sauce aigre-douce ou une sauce au yaourt.
Oui, en omettant le surimi et en utilisant des substituts, cette recette peut être adaptée aux végétariens.
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