Recette Satini au Citron Vert
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Satini au Citron Vert 974 est un accompagnement idéal pour tous les plats créoles et bien au-delà. Avec le citron vert comme ingrédient phare, ce mélange apporte une fraîcheur acidulée qui réveille les papilles. Son goût vif s'associe parfaitement avec le piment, donnant naissance à une sauce à la fois piquante et aromatique.
L'ajout d'ail et de gingembre intensifie encore les saveurs. Ce satini accompagne à merveille les grillades et les plats de légumes, tout en apportant une touche exotique à chaque repas.
L'ajout d'ail et de gingembre intensifie encore les saveurs. Ce satini accompagne à merveille les grillades et les plats de légumes, tout en apportant une touche exotique à chaque repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez des piments frais pour un goût plus intense.
- Ajoutez le jus de citron pour équilibrer les saveurs.
- Pour une texture plus lisse, mixez longtemps.
- Conservez la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Servez avec des plats épicés pour un contraste de saveurs.
- N'hésitez pas à ajuster le niveau de sel selon vos préférences.
- Pour une touche sucrée, ajoutez un peu de sucre ou de miel.
Ingrédients
- Petit piment vert ou rouge 100 grammes
- Citron vert 1
- Gousses d'ail - épluchées 3
- Bout de gingembre 1
- Sel fin 0.5 cuillère à café
- Vinaigre blanc ou de citron 3 cuillères à soupes
- Huile de tournesol 90 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans un mixer, ajouter le piment vert, le citron coupé en quartiers, le sel, l'ail, le gingembre et le vinaigre, puis mixer le tout en purée.
-
Étape 2Ensuite, ajouter l'huile et mixer à nouveau.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,2 g
Lipides 8,9 g
Publié par Ma gourmandise du jour !
Questions fréquentes
Le Satini au Citron Vert peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons doux si vous préférez une version moins épicée, mais cela changera le goût final.
L'huile de tournesol est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive pour un goût différent.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour varier les saveurs.
Pour ajuster le piquant, vous pouvez réduire la quantité de piment ou choisir des piments moins forts.
Cette recette contient des piments et de l'ail, qui peuvent provoquer des allergies chez certaines personnes. Vérifiez toujours les allergies avant de servir.
Il est possible de congeler le Satini, mais la texture peut changer après décongélation. Il est préférable de le consommer frais.
Le Satini au Citron Vert se marie bien avec des viandes grillées, des poissons ou en tant que condiment pour des plats de riz.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Ma gourmandise du jour !
bonjour , j'ai noté en sous-titre ""Mon Satini au Citron vert 974, un accompagnement avec tous les plats du 974 et .... d'ailleurs ""
ici on accompagne cette sauce piquante , avec le riz , du carry, des grillades , et pleins d'autres , tous ce que vous voulez en plats salés , car nous ici dans l'ile du 974, on aime les plats pimentés ,bonne journée à vous, merci , bizzzz
bonnaventure
C'est une sorte de sauce mais qui accompagne quoi, de l'avocat, des asperges ?
Invité
je voudrais bien essayer cette intéressante recette mais je ne sais avec quoi la servir. Merci pour vos suggestions.