SALADE d'ORANGE & BETTERAVE ROUGE
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des mois ensoleillés, voici une salade d'orange et de betterave rouge qui apporte du peps et des vitamines. Parfaite pour une ou deux personnes, elle coûte moins de 1 €. Ce plat rafraîchissant et nutritif offre une belle explosion de couleurs et de saveurs, idéal pour égayer les repas printaniers.
La douceur de l'orange se marie parfaitement avec la terreur de la betterave, créant un équilibre parfait pour les journées plus chaudes. Assaisonnée d'une vinaigrette au citron, cette salade devient un vrai festival de vitamines. Elle est parfaite pour un déjeuner en extérieur ou un dîner convivial entre amis.
Profitez de cette recette légère et savoureuse pour célébrer le retour des beaux jours.
La douceur de l'orange se marie parfaitement avec la terreur de la betterave, créant un équilibre parfait pour les journées plus chaudes. Assaisonnée d'une vinaigrette au citron, cette salade devient un vrai festival de vitamines. Elle est parfaite pour un déjeuner en extérieur ou un dîner convivial entre amis.
Profitez de cette recette légère et savoureuse pour célébrer le retour des beaux jours.
Trucs & Astuces
- Utilisez des betteraves cuites pour gagner du temps et éviter de les cuire vous-même.
- Épluchez l'orange à vif pour enlever toute la peau et la membrane, cela rendra la salade plus agréable à manger.
- Alternez les couches de betterave et d'orange pour une présentation colorée et appétissante.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un peu de croquant et de texture.
- Préparez la vinaigrette à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servez frais pour une salade encore plus rafraîchissante.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du persil pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Betterave cuite 1
- Orange 1
- Vinaigrette - préparée au citron et oignon ou échalote
Préparation
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Étape 1Épluchez l'orange à vif et coupez-la en rondelles.
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Étape 2Coupez la betterave en rondelles.
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Étape 3Préparez une bonne vinaigrette au citron.
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Étape 4Dans une assiette, alternez une tranche de betterave et une tranche d’orange, puis arrosez de vinaigrette.
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Étape 5On peut aussi couper chaque tranche en 4 morceaux pour faciliter la dégustation.
-
Étape 6Voilà une petite salade bien vitaminée.
Mots-clés: SALADE d'ORANGE & BETTERAVE ROUGE
Une portion (env. 230 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 15,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Ma gourmandise du jour !
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement l'orange.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui s'harmonise bien avec la douceur de la betterave.
- Rosé: Un rosé fruité et léger qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs de la salade.
Questions fréquentes
Choisissez des betteraves fermes, sans taches ni meurtrissures. Les betteraves de taille moyenne sont généralement plus tendres et savoureuses.
Oui, vous pouvez utiliser des betteraves crues, mais elles devront être pelées et râpées ou coupées en fines tranches, et il faudra les cuire pour les rendre plus tendres.
Une vinaigrette à base de jus de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre est idéale. Vous pouvez également ajouter de l'oignon ou de l'échalote pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
Vous pouvez ajouter des noix, du fromage de chèvre, des herbes fraîches comme de la menthe ou du persil, ou même des graines pour plus de croquant.
La salade se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur, mais il est recommandé de ne pas ajouter la vinaigrette avant de la consommer.
Oui, cette recette est entièrement végétalienne, tant que vous utilisez une vinaigrette sans produits d'origine animale.
Oui, vous pouvez utiliser du pamplemousse, de la clémentine ou même du citron pour varier les saveurs.
Cette salade est riche en vitamines, en fibres et en antioxydants grâce aux betteraves et aux oranges, ce qui en fait un choix sain et nutritif.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ghislaine a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Sablalapine
J'ai très hâte d'essayer cette recette! J'adore les recettes faciles et savoureuses qui combinent des ingrédients simples, sains et savoureux.
J'aurais apprécié par contre que les ingrédients de la vinaigrette au citron soit aussi inclus.
Ghislaine
ca m'a l'air pas mal je vais essayer
Ma gourmandise du jour !
isa : merci pour ton commentaire, chez nous aussi il fait chaud , c'est pour cela je consomme le plus souvent des salades , ma vinaigrette est simple , avec de l'huile de tournesol, jus de citron, du sel , du poivre moule, une échalote ou un oignon , tout simplement , voilà , bisous
isa
Çà a l'air délicieux et complètement raccord avec l'actuelle chaleur diurne et nocturne. Certainement un très bon moyen de se rafraîchir le soir. Auriez-vous une recette ou une astuce pour realiser la vinaigrette citronnée ?
Merci.
Ma gourmandise du jour !
Un monde sucré : merci pour ce beau commentaire, eh oui la salade est excellente et pleins de vitamines , bizzzzz
Un monde sucré
Quelle bonne idée, une recette originale, qui doit être très rafraîchissante! Je vais l'essayer, merci pour ce partage!