Endives ou poireaux au jambon
Toujours un régal ces recettes - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Endives ou poireaux8 Tranches de jambon blanc100 G de gruyère râpé1 Oeuf60 G de beurre40 G de fécule de pomme de terre( apporte de la légèreté et du moelleux à la béchamel )2 Verres de laitSel,poivre
Préparation:
Préparer les endives en enlevant le trognon amer ou les poireaux.
Les faire cuire entier à la cocotte minutes environ 20 mn.
Egoutter les
Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la fécule, mélanger.
Arroser avec le lait et laisser épaissir sur feu doux en remuant.
Saler et poivrer.
Hors du feu incorporer les 3/4 du gruyère et l'oeuf entier.
Bien mélanger
Prendre 1 endive ou 1 poireaux, l'enrouler dans une tranche de jambon et disposer dans un plat à gratin beurré.
Recommencer
Napper avec la sauce et saupoudrer du reste de gruyère.
Passer au four 200° environ 20 mn au besoin passer quelques minutes sous le gril pour bien gratiner.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 24,2 g
Glucides 4,4 g
Lipides 24,2 g
Publié par makiace
14 commentaires
rosinette
J' en fais souvent on adore ça trop bon
hanor
toujours ausi bon ces plats, bizz
jeanmerode
toujours un régal ces recettes
katcelau
un bon petit plat d hiver ! un regal ! bizz kat