Rôti de porc aux pruneaux et potiron

Superbe ce petit roti tout en douceur - italmo

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recette Rôti de porc aux pruneaux et potiron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800 g de rôti de porc200 g de pruneaux d'Agen dénoyautés800 g de potiron en gros cubes1gros oignon2-3 gousses d'ail100 g de beurre10 cl de vinaigre de Xérès2 càs de miel liquide2 brins de thym fraissel,poivre

Préparation:

Entailler le rôti de 3 cm sur la longueur.recette Rôti de porc aux pruneaux et potiron


Saler, poivrer l'intérieur, glisser la moitié des pruneaux et le thym.


Refermer et ficeler.recette Rôti de porc aux pruneaux et potiron


Dans une cocotte avec le beurre, faire dorer le rôti de tous les côtés.


Ajouter l'oignon émincé, l'ail écrasée, le reste de pruneaux et les cubes de potiron.


Verser le miel, laisser caraméliser puis déglacer avec le vinaigre.


Saler, poivrer et laisser cuire 1 h à feu doux à couvert, le potiron sera bien confit.recette Rôti de porc aux pruneaux et potiron


Servir


Recette trouvée sur Cuisine et vin de France, un régal !



Une portion (env. 360 g) :
Calories 491 kcal   Protéines 25,3 g   Glucides 25,3 g   Lipides 25,3 g  

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9 commentaires

Juliette

Excellent!!! A refaire et re refaire

Catalina

un délice , trop bon

makiace

Merci ma truffe 2 nous aussi on adore le sucré salé et ce plat est très bon
Bises

Ma truffe 2

bravo ,très bon plat ,j'adore le sucré-salé ,bizzzzzzzzzz

makiace

Merciiiiii les amies,bisous

rosinette

Il est bien appétissant ton roti

joieetsoleil

belle recette bravo bises

italmo

superbe ce petit roti tout en douceur
bises

Mamyloula

miam bien appétissante ta recette bises

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