Vin de Groseilles (apéritif)
Une recette d'apéritif inventive par Mamie Nisou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
250 g de groseilles alcool de fruits (ou fine de Bourgogne) 100 g de sucre 1 bouteille de vin rosé
Préparation
Au moment de la récolte, mettre les groseilles dans un bocal et les recouvrir avec l'alcool.
Fermer le bocal et patienter.
Trois mois plus tard, égoutter les fruits et récupérer l'alcool dans une casserole.
Ajouter à l'alcool 100 g de sucre et une bouteille de vin rosé.
Mettre à chauffer jusqu'au premier frémissement. Laisser refroidir, puis mettre en bouteilles.
Peut se boire tout de suite (attention à ne pas en abuser, ça pourrait être dangereux pour votre santé).
Servir très frais en apéritif.
Mots-clés: alcool, apéritif, groseilles, sucre, Vin
Publié par Mamie Nisou
33 commentaires
domi
EN Chauffant l'accool il va s'évaporer ??
Mamie Nisou
... on ne remet pas les fruits dans la bouteille !
Mamie Nisou
La quantité d'alcool n'est pas précise, le principe est de couvrir totalement les groseilles qui ne doivent plus être en contact avec l'air. "L'alcool conserve"
Vikinga
Excellent ! J’ai mis 350 g d’alcool pour 500 g de groseilles.
hibiscus
oui Combien d’alcool pour 250g de groseilles ?
Merci.
mamimiche
merci pour cette recette, mais je fais quoi avec les fruits. je les remets ensuite dans les bouteilles?
Agnès Landat
Combien d’alcool pour 250g de groseilles ?
Merci.
Mireille Mounier
Comblent faut il d'alcool SVP, la quantité n'est pas noté !
Merci d'avance
Mamyloula
moi aussi je fais un vin de groseille, mais pétillant, il est sur ce lien : http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/vin-rhubarbe-ou-vin-g
ta recette change merci du partage bises
Anettes7024
Ma mamy en faisait aussi