Vin de Groseilles (apéritif)
Une recette d'apéritif inventive par Mamie Nisou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
250 g de groseilles alcool de fruits (ou fine de Bourgogne) 100 g de sucre 1 bouteille de vin rosé
Préparation
Au moment de la récolte, mettre les groseilles dans un bocal et les recouvrir avec l'alcool.
Fermer le bocal et patienter.
Trois mois plus tard, égoutter les fruits et récupérer l'alcool dans une casserole.
Ajouter à l'alcool 100 g de sucre et une bouteille de vin rosé.
Mettre à chauffer jusqu'au premier frémissement. Laisser refroidir, puis mettre en bouteilles.
Peut se boire tout de suite (attention à ne pas en abuser, ça pourrait être dangereux pour votre santé).
Servir très frais en apéritif.
Mots-clés: alcool, apéritif, groseilles, sucre, Vin
Publié par Mamie Nisou
33 commentaires
Mamie Nisou
Stocker le bocal à la cave si vous en avez une, sinon dans un placard...
Lucette
Ou stocker le bocal (groseille + alcool) à la cave ou au soleil ?
Dilou81
Mamie Nisou pardon
Dilou81
Bonsoir Mamie Nanou, où vaut-il mieux mettre ke bocal? Au frigo, ou dans un endroit chaud? Merci
Dilou81
Je viens de mettre les groseilles à macérer avec l'alcool, à dans 3 mois ?
Sophie
Voilà c'est fait !
On en reparle dans 3 mois ??
adam
combien d alcool
Mamie Nisou
Dom : "Fermer le bocal et patienter."
Dom
Faut-il les mettre dans un récipient ouvert ou fermé pendant les trois mois ? Merci beaucoup ☺️
Mamie Nisou
On met les groseilles sans les écraser...