Agneau aux petits légumes
Une recette de plat maison par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Reste s de gigot ou 4 tranche d'épaule d"agneau400 G d'oignons400 G de carottes400 G de petits pois400 G de petites pommes de terre2 Gousses d'ail15 Cl de vinaigre de vin1 Litre de bouillon3 Clou de girofleDe l'huile d'olive50 G de beurreBouquet garni
Préparation:
Saisir la viande dans un mélange de beurre et d'huile, saler et poivrer.
Retirer une partie du mélange beurre et huile, ainsi que la viande et ajouter les oignons en rondelles, puis les carottes en rondelles, ainsi que les pommes de terre en entières (si elles sont petites), les petits pois et l'ail écrasée. Puis remettre la viande et couvrir et laisser cuire 5 min.
Mettre le tout dans un cocotte allant au four (avec couvercle).
Ensuite verser le vinaigre, bien mélanger et ajouter le bouillon (recouvrir la viande). Ajouter le bouquet garni, les clous de girofle.
Mettre dans le four à 150° pendant deux heures.
Et maintenant mon petit roman photo :
Comme promis voici les larves de coccinelles....
Et une un peu plus développée...
Puis en taillant mes vignes j'ai trouvé un nid de merle avec des oeufs et un nid de merle avec des jeunes....
Une des vignes avant d'être taillée....
Puis après avoir était taillée...
Les bébés raisins comme dis flora...
Ma maigre récolte de cassis....
Ma future maigre récolte de myrtilles...
Et malheureusement c'est la fin des petits pois
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Pour 100 g :
Calories 60 kcal
Protéines 1 g
Glucides 5 g
Lipides 2 g
Publié par Mamyloula
21 commentaires
Mamyloula
Et voilà refait aujourd'hui
Mamyloula
merci à vous deux bisous
peppette
MIAMMMM MERCI BISES
martine. 62
Bonjour Mamyloula ,
Je prend ta recette d'agneau ,
Bises
Mamyloula
Merci Jean, tu en as raté plusieurs pendant tes vacances !!!! bisous
jeanmerode
je l avais raté celle-la,super,j adore,bravo
Mamyloula
Je fais de nouveau, aujourd'hui, avec les légumes fraîchement ceuillis du potager à la cuisine
Mamyloula
Merci lyly59 gros bisous
lyly59
je prends ,merci pour la recette
Mamyloula
merci andrée bisous