Cuisses de canard et sauce caramélisée
Une recette d'entrée maison par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cuisses de canard2 Cuillères à soupe de graisse d'oie (ou matière grasse au choix)Sel, poivre,3 Cuillères à soupe de vinaigre d'alcool coloré1 Cuillère à café de gingembreUn peu de quatre épices pour saupoudrerUn peu de cumin1 Cuillère à café de mielDes pommes de terre pour deux personnes
Préparation:
Pour voir la recette à Hanor cliquer ici
Mettre les cuisses de canard dans un plat allant au four avec la graisse d'oie, sel, poivre, et les pommes de terre coupées en tout tout petits morceaux.
Mettre dans le four préchauffé à 160° pendant 30 minutes.
Pendant ce temps faire la sauce :
Mettre dans une casserole, le vinaigre, le cumin, le miel, le gingembre, les quatres épices et faire chauffer pour rendre la sauce légèrement caramélisée mais coulante.
Au bout des trente minutes de cuisson des cuisses, naper avec la sauce puis remettre au four de nouveau 30 min.
Si nécessaire ajouter un peu d'eau (moi je n'ai pas eu besoin).
Et maintenant à vous de deviner ce qui suit (sauf huguette car elle sait déjà et tiens ta langue mon amie 
Une portion (env. 190 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 37,8 g
Glucides 1,9 g
Lipides 24,6 g
Publié par Mamyloula
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
23 commentaires
Mamyloula
Mais ma devinette sikirath tu ne m'a pas dis
Mamyloula
Merci sikirath bises
sikirath
hooooooooooo mamie ça me donne de l'eau à la bouche. Belle recette et belle présentation. Merci pour le partage. Bravo