Velouté de potimarron

Il est superbe ton dessin .. - katcelau

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Potimarron ou 1 demi selon la grosseur
2 gros blancs de poireau
2 oignons
4 carottes moyennes
1 litre de bouillon de volaille (environ)
Huile d'olive
(et facultatif : crème fraiche, persil)

Préparation:

Éplucher, laver, couper en morceaux les légumes. (et surtout ne pas éplucher le porimarron, ça donne un gout plus prononcé de noisette, je viens de l'apprendre aujourd'hui grâce une amie (on est le 12/8/15), je vais désormais le faire ainsi) et je viens aussi de lire ceci : N'épluchez pas les potimarrons !
Vous perdez une grande partie de ses vitamines concentrées dans la peau comme c'est le cas de beaucoup d'autres fruits d'ailleurs. Vous éviterez ainsi de casser la lame de votre couteau tout en mettant plus de pigments dans votre potage, velouté ou purée. Sur ce site : cliquer ici


recette Velouté de potimarron


Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, y ajouter les légumes un à un et bien continuer à faire revenir.


recette Velouté de potimarron


Recouvrir du bouillon à limite des légumes.


recette Velouté de potimarron


Cuire doucement pendant une trentaine de minutes.


recette Velouté de potimarron


Attendre que ça tiédisse puis passer le potage.


Au moment de servir vous pouvez ajouter un peu de crème fraiche et du persil haché.


Suite de mon dessin de Pitou :


recette Velouté de potimarron










Mots-clés: carotte, poireau, potimarron

Une portion (env. 320 g) :
Calories 130 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,3 g   Lipides 6,3 g  

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16 commentaires

Mamyloula

Merci Rosinette, c'est vraiment bon bisous

rosinette

T a un bon coup de crayon le velouté trop bon

Mamyloula

Merci makiace gros bisous

makiace

Non seulement tu cuisines bien mais en plus quel talent !!!

Mamyloula

Merci Kat et le velouté aussi lol bisous

katcelau

il m en reste un !!!et comme il pleut !!! bien chaud c est bien bon !!!!il est superbe ton dessin ..bizzz kat

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