Cointreau maison
13 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Cointreau est une liqueur d'orange emblématique, née de la tradition française de distillation des fruits. Créée au 19ème siècle par les frères Cointreau, cette boisson est le résultat d'un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Les oranges, soigneusement sélectionnées, apportent une richesse aromatique qui sublime à la fois les cocktails et les desserts.
La recette maison évoque l'authenticité et la passion pour les saveurs, offrant à chacun la possibilité de recréer cette expérience unique à la maison. Symbole de convivialité et de partage, le Cointreau est célébré dans de nombreuses cultures à travers le monde. À déguster avec modération.
La recette maison évoque l'authenticité et la passion pour les saveurs, offrant à chacun la possibilité de recréer cette expérience unique à la maison. Symbole de convivialité et de partage, le Cointreau est célébré dans de nombreuses cultures à travers le monde. À déguster avec modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oranges bio pour éviter les pesticides dans votre Cointreau maison.
- Patientez au moins 10 jours pour un meilleur goût, en changeant les oranges tous les 5 jours.
- Conservez le mélange dans un endroit frais et sombre pour préserver les arômes.
- Utilisez un bocal en verre pour éviter toute réaction chimique avec le plastique.
- Filtrez le mélange avant de le mettre en bouteille pour enlever les résidus d'orange.
- Étiquetez vos bouteilles avec la date de préparation pour suivre leur vieillissement.
- Servez frais ou utilisez-le dans des cocktails pour une expérience optimale.
Ingrédients
- Alcool à 90° 1 litre
- Eau plate 1.5 litres
- Sucre 1 kilogramme
- Oranges 2
Préparation
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Étape 1Prendre un grand bocal avec couvercle.
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Étape 2Verser l'alcool dans celui-ci et y suspendre une orange sans la mettre en contact avec l'alcool.
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Étape 3Après 5 jours, il faut changer l'orange et la laisser également 5 jours.
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Étape 4Faire cuire l'eau avec le sucre.
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Étape 5Laisser refroidir.
-
Étape 6Ajouter ensuite l'alcool au mélange (eau-sucre) et vider dans des bouteilles de couleurs (si possible bouteilles à Cointreau).
Une portion (env. 230 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 96,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Les oranges doivent être suspendues dans l'alcool pendant 5 jours, puis remplacées par de nouvelles oranges pour une autre période de 5 jours.
Bien que la recette traditionnelle utilise des oranges, vous pouvez expérimenter avec d'autres agrumes comme des citrons ou des mandarines, mais cela modifiera le goût final.
Conservez le Cointreau maison dans des bouteilles en verre à l'abri de la lumière et dans un endroit frais. Il peut se conserver plusieurs mois.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter le goût et la texture du produit final.
Il est recommandé d'utiliser de l'alcool à 90° pour une meilleure extraction des arômes, mais vous pouvez utiliser un alcool à 40° ou 50°, bien que le résultat final soit différent.
Le Cointreau maison peut être conservé pendant plusieurs mois, voire un an, s'il est stocké correctement.
Non, cette recette contient de l'alcool à 90°, donc elle n'est pas sans alcool.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la vanille ou la cannelle pour personnaliser le goût, mais cela peut modifier le profil aromatique.
Cette recette produit environ 1,5 litre de Cointreau maison.
Oui, utiliser des oranges bio est une excellente idée, car cela garantit qu'elles ne contiennent pas de pesticides.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Invité
Votre recette est identique à la mienne si ce n'est qu'au 5ème jour je rajoute à l'orange une mandarine pendant également 5 jours.
Mamyloumich
J'ai plutôt fait des recettes de liqueurs sucrées, tout comme le faisait Maman. Désolée, bonne soirée et bisous
Mamyloumich
Bonsoir Ponpon, il n'y a pas de problèmes. Bonne soirée, bisous
La cuisine de Ponpon
Et il peut s'utiliser en pâtisserie!
cuisineenfolie
Si tu connais des recettes d'alcool sans sucre je suis preneuse ! J'aimerais beaucoup savoir faire de l'eau de vie aux fruits style framboisine, abricotine etc. . Si tu sais faire ça dis le moi stp ! !! Gros bisous ma belle
Mamyloumich
Coucou Delphine, essaye pour épater tes amies et amis ou famille aux fêtes, attention comme je dis toujours avec modération Bonne journée, bisous
Mamyloumich
Bonjour Patty, merci, j'espère que tu essayeras (attention avec modération ). Bonne journée, bisous
Oh la gourmande
Bravo je n'ai jamais osé tenté
pattysaveurs
Super, j'adore faire mes alcools parfumés, merci!
Mamyloumich
Merci Martine. Bonne soirée et gros bisous