Gâteau aux poires cuisson spéciale (pas besoin de four)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau aux poires est un dessert rustique qui séduit par sa simplicité et son goût authentique. Originaire des régions fruitières, il met à l'honneur les fruits de saison, notamment les poires, souvent cultivées dans les vergers voisins. Cette recette se démarque par une méthode de cuisson spéciale, sans four, ce qui la rend accessible même dans les cuisines les plus modestes.
Au fil des générations, elle a évolué, intégrant des ingrédients comme le chocolat pour séduire les palais d'aujourd'hui. Ce gâteau est souvent servi lors des repas en famille, évoquant des souvenirs chaleureux et réconfortants.
Au fil des générations, elle a évolué, intégrant des ingrédients comme le chocolat pour séduire les palais d'aujourd'hui. Ce gâteau est souvent servi lors des repas en famille, évoquant des souvenirs chaleureux et réconfortants.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante.
- Ne pas trop cuire les poires au début, elles doivent rester légèrement fermes pour éviter qu'elles ne se désagrègent dans le gâteau.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur du gâteau.
- Vérifiez la cuisson du gâteau en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez chaud avec une boule de glace pour un contraste de température délicieux.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les légèrement avant de servir.
- Expérimentez avec d'autres fruits comme des pommes ou des pêches pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Poire 2
- Œuf 2
- Beurre - fondu 60 grammes
- Beurre - pour les poires 1 noix
- Sucre 100 grammes
- Sucre - pour caraméliser les poires 3 cuillère à soupes
- Lait 120 millilitres
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 5 grammes
- Pépites de chocolat 5 grammes
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Pelez vos poires et coupez-les en morceaux (ni trop gros, ni trop petits).
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Étape 2Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez vos poires, puis saupoudrez-les de 3 c. à soupe de sucre. Faites-les cuire environ 15 minutes tout en remuant.
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Étape 3Au batteur électrique, dans un grand plat, battez vos œufs, votre sel et votre sucre. Ajoutez votre lait et votre beurre fondu, ainsi que vos pépites de chocolat, puis mélangez à nouveau.
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Étape 4Mélangez votre levure à votre farine et incorporez-la à votre préparation.
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Étape 5Versez la pâte sur vos poires et recouvrez-les complètement. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Surveillez bien pour ne pas que les poires brûlent.
-
Étape 6Retournez le gâteau et continuez encore 5 à 10 minutes à feu doux.
-
Étape 7Déposez celui-ci sur une assiette et pourquoi pas servir une part avec une boule de glace au chocolat.
Mots-clés: chocolat, fruits, gâteaux, pâtisseries, poires
Une portion (env. 180 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 29,4 g
Lipides 11,0 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des pêches ou des abricots selon vos préférences.
Le gâteau est cuit lorsque la pâte est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile végétale à la place du beurre, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes pour un peu de croquant.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou une alternative végétale comme le lait d'amande.
Le gâteau peut être servi chaud ou à température ambiante, selon votre préférence.
Faites cuire les poires à feu moyen avec du beurre et du sucre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, en remuant régulièrement.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Mamypatou
Belle recette , je pense que je vais essayer. bises
cuisineenfolie
Une recette délicieuse ! !!