Il n'est pas barbu, il est moustachu mais il m'a quant même fait des cougnous
Mes souvenirs remontent à la surface, une petite gâterie pour Saint Nicolas et Père Noël
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
600 G de farine de blé blanche30 G de levure fraîche30 Cl de lait tiède2 Oeufs + 1 jaune d'oeuf100 G de sucre fin150 G de beurre125 G de raisins secs100 G de sucre perle1/2 C. À c. De sel
Préparation:
- dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients : la farine, la levure délayée dans votre lait, les oeufs entiers, le beurre coupé en morceaux, le sucre fin et le sel (ne pas oublier que votre sel, ne doit pas entrer en contact avec votre levure)
- pétrissez le tout jusqu'à obtenir une belle boule de pâte, environ 10 à 15 minutes
- ensuite faites la lever pendant 1 heure 15 minutes, après l'avoir recouverte d'un essuie
- dans votre pâte levée, introduisez vos raisins secs et votre sucre perlé, malaxez rapidement
- divisez votre pâte en pâtons d'environ 120 à 150 g. Faites de petits cougnous (bonhomme). Les placer sur du papier sulfurisé. Laissez lever à nouveau 25 minutes (ils vont doubler de volume). Dorez vos cougnous avec votre jaune d'oeuf-eau.
- enfournez vos créations dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille
Nous avons réalisé 10 pièces. Un tout grand merci à mon Amour de mari (le moustachu)
Nous avons réalisé 10 pièces. Un tout grand merci à mon Amour de mari (le moustachu)
Mots-clés: fruits secs, lait, oeufs, sucre
Une portion (env. 180 g) :
Calories 580 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 88,0 g
Lipides 16,2 g
Publié par Mamyloumich
Ça a l'air bon !
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La cuisine de Ponpon, gizzfizz et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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12 commentaires
gizzfizz
Bonjour, ça me rappelle des souvenirs, j'essaierai bien.
Cuisineplaisir
Le vrai de vrai cougnou pour moi, avec à la fois des raisins secs et du sucre perlé (à ajouter au dernier moment, juste avant la formation en pâtons ... pour éviter qu'il ne fondé trop et surtout pour ne pas rayer la cuve du robot)