Muffins au chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Dans une cuisine embaumée par l'irrésistible odeur du chocolat fondu, les muffins au chocolat se préparent pour régaler les papilles. Cette recette, à la fois simple et gourmande, promet un moment de douceur et de réconfort à partager. Avec des ingrédients de qualité comme le chocolat noir et le beurre, chaque bouchée offre une explosion de saveurs.
Parfaits pour le goûter ou un dessert improvisé, ces muffins séduiront petits et grands. Laissez-vous emporter par la magie de la pâtisserie maison et savourez cette délicieuse création.
Parfaits pour le goûter ou un dessert improvisé, ces muffins séduiront petits et grands. Laissez-vous emporter par la magie de la pâtisserie maison et savourez cette délicieuse création.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des pépites de chocolat pour une texture encore plus gourmande.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
Ingrédients
- Chocolat noir 400 grammes
- Beurre 200 grammes
- Œufs 6
- Farine pâtissière 100 grammes
- Sucre impalpable 200 grammes
- Levure 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Préchauffer votre four à 180°.
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Étape 2Dans un plat, casser votre chocolat en morceaux, y ajouter votre beurre.
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Étape 3Faire fondre le tout au bain-marie.
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Étape 4Quand ceux-ci sont bien fondus, retirer votre plat de la source de chaleur, ajoutez-y vos œufs, bien mélanger.
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Étape 5Puis c'est au tour du sucre, de la farine et de la levure, mélanger à nouveau.
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Étape 6Laisser reposer 1/2 heure.
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Étape 7Remplissez à moitié vos moules à muffins.
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Étape 8Enfourner et laisser cuire 20 à 30 minutes.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 893 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 64,5 g
Lipides 58,5 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les muffins au chocolat est de 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les muffins plus sucrés et moins intenses en chocolat.
Les muffins doivent cuire entre 20 et 30 minutes, selon votre four.
Oui, il est recommandé de laisser reposer la pâte pendant 30 minutes pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco ou une margarine végétale.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, les muffins au chocolat peuvent être congelés. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Mamyloumich
J'en ai telleent besoin du printemps et des muffins aussi. Bonne soirée, bisous. Paty
Mamyloumich
Cela fait plaisir Peach. Belle soirée, bisous. Paty
marie-jo
ILS BIEN BEAUX SES MUFFINS ,ET AVEC LE PRINTEMPS DERRIÈRE ,JOLIE PHOTO
Mamyloumich
Mais je t'en prie sers toi Patou. Joyeuse Pâques, bisous. Paty
Peach
Coucou ces gourmandises ont bien plu a mes enfants merci. Bises
Mamypatou
Dommage que je suis trop loin Paty , j'en aurai bien mangé
Un muffin surtout au chocolat J'adore , joyeuses Pâques.
Bisous Patou