Pilons de poulet sauce à l'oignon curcuma et Ras el Hanout
Une recette de poulet simple et rapide par Mamyloumich
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pilons de poulet 8
- Gros oignons 2
- Curcuma 1 cuillère à café
- Ras el Hanout - épices pour couscous 0.5 cuillère à café
- Paprika
- Poivre
- Huile
Préparation
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Étape 1Pelez vos oignons, coupez-les en deux puis en tranches, parsemez de curcuma et d'épices Ras el Hanout, passez-les dans un filet d'huile, versez 10 cl de crème et laissez mijoter à feu très doux.
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Étape 2Mélangez de l'huile ainsi que votre paprika et poivre, puis passez vos pilons dans cette marinade et faites dorer sur toutes leurs faces.
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Étape 3Continuez la cuisson des pilons pendant une trentaine de minutes. Servez éventuellement avec des pommes de terre natures persillées.
Mots-clés: crème, épices, oignons, pilons de poulet
Une portion (env. 60 g) :
Calories 112 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,6 g
Lipides 9,7 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complémente les saveurs du Ras el Hanout et du curcuma.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la richesse de la sauce à l'oignon.
- Grenache: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec le poulet.
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 8 pilons de poulet, 2 gros oignons, 1 c. à c. de curcuma, 1/2 c. à c. de Ras el Hanout, du paprika, du poivre et de l'huile.
Pelez les oignons, coupez-les en deux puis en tranches. Parsemez-les de curcuma et d'épices Ras el Hanout, puis passez-les dans un filet d'huile.
Les pilons de poulet doivent être dorés sur toutes leurs faces, puis cuits pendant environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres mélanges d'épices selon vos préférences, mais le goût sera différent.
Ce plat se marie bien avec des pommes de terre natures persillées.
Oui, vous pouvez mariner les pilons de poulet à l'avance et les cuire juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Le niveau d'épices dépend de la quantité de Ras el Hanout et de paprika que vous utilisez, mais elle a généralement une saveur douce et parfumée.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux de poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 30 minutes, soit un total d'environ 45 minutes.
Ça a l'air bon !
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- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloumich
Coucou Lauranou, c'est toujours avec autant de plaisir que je partage. Je te souhaite ainsi qu'à tout tes proches une bonne année 2019 et surtout unebonne santé. Bisous Paty
Lauranou
Petits pilons mais tellement bon cuisiner de cette façon ...j'adore ! .bisous
merci pour tes belles recettes et bonne année