RISOTTO AUX NOIX DE SAINT JACQUES
Une recette de risotto proposée par Mamyloumich
7 Commentaires
152 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Risotto 300 grammes
- Oignons 2 petits
- Poivron jaune 1
- Poivron rouge 0.5
- Poivron vert 0.5
- Tomates 2
- Bouillon de légumes 1 litre
- Épices pour beurre à l'ail - (ail, ciboulette) 1 cuillère à soupe
- Poivre-ail 1 pincée
- Huile
- Noix de Saint-Jacques 5
Préparation
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Étape 1Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.
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Étape 2Assurez-vous que votre espace de travail est propre et organisé avant de commencer la cuisson.
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Étape 3Suivez les instructions de cuisson en prenant soin de bien mélanger les ingrédients.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 4,4 g
Lipides 8,8 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des noix de Saint-Jacques.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs du risotto et des légumes.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, offrant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfait pour accompagner les fruits de mer.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz arborio ou carnaroli pour un risotto crémeux.
Oui, vous pouvez remplacer les noix de Saint-Jacques par des crevettes, du poulet ou des légumes pour une version végétarienne.
Pour un risotto crémeux, ajoutez le bouillon progressivement et remuez fréquemment.
Le risotto prend généralement environ 18 à 20 minutes à cuire.
Il est préférable de préparer le risotto juste avant de servir, car il peut devenir pâteux en refroidissant.
Une salade verte ou des légumes grillés font un excellent accompagnement.
Conservez les restes de risotto dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, ajouter un peu de vin blanc après avoir fait revenir les oignons peut rehausser la saveur.
Servez le risotto chaud, garni de parmesan râpé et de quelques herbes fraîches.
Vérifiez les allergies aux fruits de mer et aux épices, et adaptez la recette en conséquence.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Guillaumine
Bonjour,
Où est la préparation ? Il n’y a que les ingrédients
Merci
Lyly
Bonjour,
Où est la préparation ? Il n’y a que les ingrédients
Merci
Ro13
ou est la préparation??
Menghi Roland
ou est la préparation??
train22
super recette !
hanor
tout bon ce risotto; bisous
jeanmerode
un beau et bon risotto