Riz venant du Sud
Une recette de plat proposée par Mamyloumich
10 Commentaires
95 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Riz 250 grammes
- Merguez 4
- Poivron rouge 1
- Poivron jaune 1
- Courgette 1
- Boîte de tomates pelées 1
- Oignon 1
- Éclats d'ail 2
- Pointe de purée de piment 1
- Noix de beurre 1
Préparation
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Étape 1Épépinez vos poivrons et coupez-les en morceaux.
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Étape 2Coupez votre courgette en rondelles.
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Étape 3Épluchez votre oignon et votre ail, puis émincez le tout.
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Étape 4Dans une casserole, faites fondre votre beurre et faites blondir votre oignon et votre ail. Ajoutez vos poivrons, vos courgettes et versez votre boîte de tomates pelées. Laissez mijoter le tout à feu doux. Incorporez votre purée de piment et mélangez bien.
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Étape 5Pendant ce temps, faites cuire votre riz et vos merguez.
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Étape 6Sur une assiette de service, dressez une couche de riz, ajoutez des rondelles de merguez, puis une autre couche de riz et nappez de votre sauce aux légumes.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 568 kcal
Protéines 18,9 g
Glucides 49,2 g
Lipides 22,7 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec les merguez et les légumes grillés.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et léger qui accompagne parfaitement les plats épicés et les légumes.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif et aromatique qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz à grain long ou du riz basmati pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer les merguez par du poulet, de la saucisse de porc ou même des protéines végétales comme le tofu.
Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de purée de piment selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et la sauce à l'avance, puis réchauffer le tout avant de servir.
La durée de cuisson du riz dépend du type de riz utilisé, mais généralement, cela prend entre 10 et 15 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des petits pois ou des haricots verts selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour rendre cette recette végétarienne, remplacez les merguez par des légumes supplémentaires ou des protéines végétales.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du pain croustillant.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais assurez-vous de les peler et de les couper en dés.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
Mamyloumich
Désolée, je n'avais pas vue ton commentaire ladyofnight, je te remercie de celui-ci. Belle soirée, bisous. Paty
Mamyloumich
Merci Monique, j'ai tellement envie de soleil. Hier une journée formidable, aujourd'hui cela change déjà. Bisous, Paty
italmo
un joli et bon riz du sud j'aime beaucoup ainsi que ta présentation
merci et bisous
Mamyloumich
Merci Patou, c'est bien gentil. Bonne soirée, bisous. Paty
Mamypatou
Une belle recette bien présentée.bisous Patou
Mamyloumich
Merci Jean, bonne fin d'après-midi qui j'espère à été ensoleillé tout comme chez nous. Bisous, Paty
jeanmerode
une belle et bonne recette de riz, jolie présentation
Mamyloumich
Bonjour Hélène, en voilà encore un gentil commentaire pour commencer ce dimanche ensoleillé. Merci et bisous. Paty
cuisineenfolie
Il y a tout ce que j'aime dans ton assiette ! Et ta présentation fait envie, hummm
ladyofnight
belle et bonne recette merci