Rôti de dinde Orloff
Une recette de dinde proposée par Mamyloumich
12 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Rôti de dinde 1
- Gruyère - en tranches 200 grammes
- Jambon 200 grammes
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Poivre
Préparation
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Étape 1Tranchez le rôti de dinde au 3/4, des tranches d'environ 1 cm.
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Étape 2Dans chacune des incisions, insérez une tranche de fromage et une tranche de jambon.
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Étape 3Ficelez celui-ci fermement pour qu'il tienne à la cuisson et placez-le dans un plat allant au four.
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Étape 4Poivrez et enfournez dans un four préchauffé à 180° environ une heure. Arrosez régulièrement.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 21,4 g
Glucides 1,1 g
Lipides 24,6 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, accompagne parfaitement la richesse du fromage et du jambon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs du rôti.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec des tanins souples et des notes épicées, qui se marie bien avec la viande de dinde et les garnitures.
Questions fréquentes
Le rôti de dinde doit cuire environ une heure dans un four préchauffé à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme l'emmental ou le comté selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le rôti à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire. Assurez-vous de le sortir du réfrigérateur un peu avant la cuisson.
Vous pouvez utiliser du poulet ou du porc, mais le temps de cuisson peut varier en fonction de la viande choisie.
Utilisez un thermomètre à viande : la température interne doit atteindre 75°C pour être sûr qu'il est bien cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des pommes de terre dans le plat pour les rôtir en même temps que le rôti.
Servez-le tranché avec une sauce de votre choix et accompagnez-le de légumes ou d'une purée de pommes de terre.
Cela dépend de la taille du rôti, mais en général, un rôti de dinde de 1 kg peut servir environ 4 à 6 personnes.
Ça a l'air bon !
Votes
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
- Mamypatou a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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12 commentaires
Mamypatou
Belle recette , cela change du veau orloff ! Bises
Patou
nathalie1970
j'adore