Salade de blé aux pâtes et maquereau fumé
Une recette de salade simple et rapide par Mamyloumich
0 Commentaires
118 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Salade de blé 200 grammes
- Hareng fumé 200 grammes
- Pâtes 400 grammes
- Tomates 2
- Dés de fromage de chèvre à l'huile et aux fines herbes 200 grammes
- Haricots 200 grammes
- Concombre 1
- Oignon rouge 1
- Éclats d'ail 3
- Filet de miel liquide 1
- Thym
- Ciboulette
- Feuilles de basilic quelques
- Huile
Préparation
-
Étape 1Faites cuire vos pâtes et vos haricots, les égoutter et les passer sous l'eau froide de suite pour les refroidir.
-
Étape 2Pelez votre oignon, faites des rondelles avec celui-ci et émincez finement votre ail.
-
Étape 3Coupez vos tomates en morceaux et votre concombre en demi-lune.
-
Étape 4Pelez et enlevez les arêtes de votre maquereau (si nécessaire), déchiquetez-le.
-
Étape 5Dans un grand saladier, mettez tous vos ingrédients et versez votre fromage ainsi que l'huile.
-
Étape 6Parsemez des herbes et de miel. Bien mélanger.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 708 kcal
Protéines 24,0 g
Glucides 84,0 g
Lipides 24,0 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la légèreté de la salade.
- Rosé de Provence: Un rosé fruité et léger, qui s'accorde bien avec le maquereau fumé et les légumes.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une acidité équilibrée, qui met en valeur les saveurs du fromage de chèvre et des herbes.
Questions fréquentes
Les pâtes cuisent généralement entre 8 à 12 minutes selon le type, tandis que les haricots verts cuisent environ 5 à 7 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon fumé ou du thon en conserve comme alternative.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Non, car elle contient du maquereau fumé. Pour une version végétarienne, omettez le poisson et ajoutez des protéines végétales comme des pois chiches.
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
Des pâtes courtes comme des penne ou des fusilli fonctionnent bien, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâte que vous aimez.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes râpées ou des radis pour plus de croquant.
Une huile d'olive extra vierge est recommandée pour sa saveur, mais vous pouvez également utiliser une huile de tournesol ou une huile aromatisée.
Vous pouvez ajouter des légumineuses comme des pois chiches ou des lentilles, ou encore des morceaux d'avocat pour plus de crémeux.
Elle est généralement servie froide, mais vous pouvez réchauffer légèrement les pâtes et les haricots avant de les mélanger si vous préférez.
Ça a l'air bon !