Conchiglioni épinards ricotta sur lit de bolognaise
Une recette de plat maison par MARCVIP
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
250 gr de conchiglioni (30 environ)400 gr d’épinards frais 250 gr de ricotta 60 gr de parmesan rapé 1 oeuf 1 gousse ail Sel,poivre
Pour la bolognaise 50 cl de sauce tomates 500 gr de viande de bœuf haché 2 cas de concentré de tomate 1 oignon1 gousse d’ail1 cas d’origanSel poivrer
Préparation
Préparation de la bolognaise, dans une poêle faire revenir dans le l’huile d’olive la viande.
Reserver une fois cuite dans la même poêle ajouter l’oignon émincer et la gousse d’ail haché.
Ajouter le concentré puis la sauce tomate saler, poivrer et ajouter 1 cas d’origan.
Ajouter la viande et laisser mijoter.
Dans une grand wok verser un peu d’huile d’olive et y mettre les épinards remuer pendant le temps de cuisson pour faire évaporer l’eau des épinards.
Laisser les épinards s’égouter dans une passoire et les hachés au couteau.
Faire precuire les conchiglioni dans de l’eau bouillante 4 min de moins du temps de cuisson inscrits sur le paquet.
Verser une bonne grosse louche de cuisson des pâtes pour détendre la bolognaise.
Égoutter les conchiglioni puis rincer a l’eau froide.
Dans un saladier battre l’oeuf, ajouter la ricotta et le parmesan saler et poivrer généreusement.
Ajouter les épinards et bien mélanger.
Mettre un fond de bolognaise dans un plat ou 2 plats comme les miens.
Remplir les conchiglioni de mélange épinards et disposer les sur la bolognaise.
Puis rapé de parmesan dessus et enfourner a 180 degrés pendant 25 min.
Mots-clés: conchiglioni, Épinards, ricotta
Une portion (env. 370 g) :
Calories 603 kcal
Protéines 29,2 g
Glucides 43,9 g
Lipides 32,9 g
Publié par MARCVIP
