Courgettes farcies aux œufs brouillés
Pour moi avec les courgettes du jardin et les oeufs de mes cocottes
0 Commentaires
102 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courgette ronde 3
- Œuf 14
- Lard - coupé très finement 300 grammes
- Fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four thermostat 6, soit 180°C.
-
Étape 2Couper le haut des courgettes rondes pour former un chapeau et les vider de leurs pépins. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive, puis mettre au four pour environ 40 minutes.
-
Étape 3Faire dorer le lard dans une poêle, ajouter ensuite les œufs entiers et le fromage râpé, puis remuer de façon aléatoire au cours de la cuisson pour former des œufs brouillés. Sortir les courgettes du four et les remplir avec les œufs, servir chaud.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 579 kcal
Protéines 17,9 g
Glucides 3,0 g
Lipides 50,7 g
Publié par maricox
Questions fréquentes
Les courgettes doivent cuire au four pendant environ 40 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage selon vos préférences, comme du fromage de chèvre ou de la mozzarella.
Les courgettes sont cuites lorsqu'elles sont tendres et légèrement dorées sur le dessus.
Oui, vous pouvez préparer les courgettes et la farce à l'avance, puis les assembler et les cuire juste avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer le lard par des champignons sautés ou du tofu pour une version végétarienne.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des courgettes.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du riz.
Il est préférable de préparer les œufs brouillés juste avant de servir pour qu'ils restent moelleux.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du persil, de la ciboulette ou des épices selon votre goût.
La température idéale pour le four est de 180°C (thermostat 6).
Ça a l'air bon !