Tarte à la courgette et aux merguez
Pour accompagner une salade
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Courgettes 2
- Merguez 4
- Brique de crème de soja - ou autre 1
- Œufs 2
- Cumin
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four thermostat 6, soit 180 °.
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Étape 2Étalez la pâte dans un plat allant au four. Coupez les courgettes en petits morceaux et les merguez en morceaux de 1 cm de long.
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Étape 3Mettez un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les merguez, puis ajoutez les courgettes et le cumin. Faites cuire à feu doux et à couvert pendant 10 minutes.
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Étape 4Pendant ce temps, battez les œufs et la crème dans un bol. Mélangez les deux et étalez sur la pâte.
-
Étape 5Faites cuire au four pendant 20 minutes.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 22,9 g
Lipides 21,1 g
Publié par maricox
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et léger, il apporte une belle fraîcheur qui équilibre les saveurs épicées des merguez.
- Vin blanc sec (Sauvignon Blanc): Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il accompagne parfaitement la courgette et la crème.
- Rouge léger (Pinot Noir): Son fruité et sa légèreté s'accordent bien avec les merguez sans les dominer.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les merguez par d'autres types de saucisses ou même par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il est recommandé de la cuire juste avant de servir pour qu'elle soit bien chaude.
Il est conseillé de couper les courgettes en petits dés ou en rondelles pour qu'elles cuisent uniformément et s'intègrent bien dans la tarte.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche, de la crème épaisse ou une alternative végétale comme la crème d'amande ou de coco.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four ou au micro-ondes avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des oignons ou des épinards selon vos goûts.
La température idéale pour cuire la tarte est de 180 °C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée, mais la texture sera différente. La pâte feuilletée donnera une tarte plus légère et croustillante.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que le mélange d'œufs et de crème est bien pris. Vous pouvez insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, la tarte est prête.
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C'est une bonne idée, biz