Velouté de cougette à la menthe et à la tomme de Savoie

En entrée, en plat ou en vérines à l'apéritif

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 très grosse courgettes environ 3 kilos350 grammes de tomme de Savoie 12 feuilles de menthe20 cl de crème selpoivre et 5 baies

Préparation:

Couper les courgettes en morceaux après les avoir vider de leurs pépins puis les mettre à cuir dans une cocotte à l'étouffe avec le sel et le poivre. Éteindre le feu et ajouter la crème le fromage après l'avoir râpé et les feuilles de menthe. Passer le tout au mixer plongeant et déguster chaud ou froid avec du pain grillé.


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