Gâteau des Anges

Il est d'une légèreté ce gâteau une pure merveille ;) - marylineH

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 Blancs d'oeufs (= 360 gr )90 Gr de farine fluide 30 Gr de maïzena150 Gr et 90 gr de sucre1 Sachet de sucre vanillé1 Pincée de sel

Préparation:

Pour utiliser les blancs d'oeufs. En effet, le gâteau des anges en demandent beaucoup.

Dans la recette, il est précisé de tamiser 3 fois la farine mais la farine est si fluide qu'une seule fois à suffit (gain de temps).

J'ai pris la recette sur le site 750 gr.com

Préchauffer le four à 190°.
1/ Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre vanillé et les 150 gr de sucre. Réserver.


recette Gâteau des Anges

2/ Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Lorsque les blancs deviennent fermes, incorporer les 90 gr de sucre. Continuer de battre jusqu'à ce que se forment des pics sur les fouets du batteur.


recette Gâteau des Anges




3/Ajouter délicatement le 1 er mélange aux blancs en neige petit à petit.


recette Gâteau des Anges


 Et bien mélanger.




recette Gâteau des Anges


recette Gâteau des Anges

4/ Verser la pâte dans un moule haut 

5/ Enfourner pour 25 à 30 minutes.

6/ Laisser refroidir et démouler.
Décorer avec du sucre glace.

recette Gâteau des Anges


recette Gâteau des Anges

#gateau#anges#blancs#oeufs


http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/01/gateau-des-anges.html#links

Une portion (env. 100 g) :
Calories 182 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 35,7 g   Lipides 0,0 g  

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9 commentaires

marylineH

Il est d'une légèreté ce gâteau une pure merveille

Dans Ma Cuisine

Miam miam

romy6

woaou!!..il est superbe...

marylineH

Il faut que je cherche ce gateau italien connais pas bisousssss

marylineH

Il est d'une légèreté, même moi qui n'est pas le droit au sucre, je n'ai pu me retenir pour le goûter.
Rien n'est trop haut pour vous les amies bisoussss vos messages m'ont fait rire

katcelau

ho j en ss pas un !!!je ne peu pas en manger!!hihihihi bizzz kat
il a l air super bon!!!

Mirabelle 54

Oh, fallait pas Maryline créer un gâteau à mon effigie !!! C'est trop !!!

italmo

très très beau ton gateau
moi je connais Italie (pane degli angeli) un gateau très haut comme le
tien mais on utilisa les jaunes d'oeufs aussi
bises

rosinette

il doit etre tres leger

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