Brownies Très Chocolatés aux fruits secs
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie de faire plaisir à vos proches avec une gourmandise chocolatée ? Ces brownies très chocolatés aux fruits secs sont parfaits pour un moment de douceur et de partage. Fondants et riches en chocolat, ils sont agrémentés de noix croquantes qui apportent une texture irrésistible. Faciles à préparer, ces petits plaisirs sucrés séduiront tous les amateurs de chocolat et réchaufferont les cœurs lors d'un après-midi convivial.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux dans vos brownies.
- Ne pas trop cuire les brownies : ils doivent rester moelleux au centre, vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou du piment pour une touche originale.
- Variez les fruits secs selon vos préférences : essayez des cranberries ou des abricots secs.
- Laissez refroidir les brownies dans le moule avant de les couper pour éviter qu'ils ne s'effritent.
- Conservez-les dans une boîte hermétique pour garder leur moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Chocolat pâtissier 100 grammes
- Cacao en poudre non sucré - Van Houten ici 15 grammes
- Mélange de noix, noisettes et amandes 100 à 150 grammes
- Beurre mou 65 grammes
- Sucre - ou + selon les goûts 40 grammes
- Miel - belle 1 cuillère à soupe
- Crème semi-épaisse - (3% possible) 2 cuillères à soupes
- Œufs 2
- Maïzena 30 grammes
- Levure chimique 1/2 cuillère à cafés
- Vanille en poudre - bonne 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Faire fondre le chocolat avec la crème et le miel, bien mélanger et ajouter le cacao en poudre.
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Étape 3Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre et la vanille en poudre jusqu'à ce que le mélange mousse.
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Étape 4Ajouter les œufs, mélanger à nouveau, incorporer la préparation au chocolat puis la Maïzena et la levure.
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Étape 5Le mélange doit être bien lisse et homogène.
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Étape 6Concasser très grossièrement les fruits secs, en réserver une poignée et ajouter le reste à la pâte.
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Étape 7Verser le tout dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé, parsemer sur le dessus du brownie les fruits secs réservés et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 495 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 48,4 g
Lipides 26,0 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les brownies plus sucrés et moins intenses en chocolat.
Vous pouvez utiliser un mélange de noix, noisettes, amandes, ou même des noix de pécan ou des noix de cajou selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une margarine sans produits laitiers comme alternative au beurre.
Les brownies se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, ajouter des morceaux de chocolat dans la pâte apportera encore plus de chocolat et de texture.
Si votre pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème pour l'assouplir.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement moelleux. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, le miel liquide fonctionne également bien dans cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Oui, vous pouvez congeler les brownies. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
carvalho maria
j'aime beaucoup tes recettes bravo!!!!!
Invité
troooooooooooop bon