Cake aux 2 olives & Comté
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, quoi de mieux que de sentir l'odeur gourmande d'un cake qui cuit au four ? Ce cake aux deux olives et Comté, parfait pour un moule de 20 cm, est une véritable invitation à la convivialité. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou tranché lors d'un pique-nique, il séduit toutes les papilles.
La douceur des olives noires et vertes s'allie à merveille avec le goût savoureux du Comté, offrant à chaque bouchée une explosion de saveurs. Facile à réaliser, cette recette vous permet de régaler vos convives sans passer des heures en cuisine. Idéal pour un déjeuner léger ou une entrée festive, ce cake deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
La douceur des olives noires et vertes s'allie à merveille avec le goût savoureux du Comté, offrant à chaque bouchée une explosion de saveurs. Facile à réaliser, cette recette vous permet de régaler vos convives sans passer des heures en cuisine. Idéal pour un déjeuner léger ou une entrée festive, ce cake deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les olives et le fromage ajoutés, pour conserver une texture aérée.
- Beurrez et farinez le moule à cake si vous n'utilisez pas un moule en silicone, afin d'éviter que le cake ne colle.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Personnalisez votre cake en ajoutant des herbes fraîches ou des épices pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Farine avec levure incorporée - sinon ajoutez de la levure 180 grammes
- Beurre 50 grammes
- Lait 100 millilitres
- Œufs 3
- Olives noires dénoyautées 40 grammes
- Olives vertes dénoyautées 40 grammes
- Comté râpé 50 grammes
- Comté en dés 50 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sel et le poivre.
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Étape 3Incorporer la farine.
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Étape 4Ajouter petit à petit le beurre fondu et le lait puis mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
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Étape 5Couper les olives en 2.
-
Étape 6Les ajouter dans le saladier avec le comté râpé et le comté en dés. Mélanger légèrement.
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Étape 7Verser la pâte dans un moule à cake (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
-
Étape 8Enfourner pour 45 minutes environ.
Mots-clés: cake, cake olives, cake salé, comté, olive
Une portion (env. 140 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 16,8 g
Glucides 30,8 g
Lipides 14,0 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente bien le goût salé des olives et la richesse du Comté.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges et d'épices, qui s'accorde parfaitement avec le cake salé et rehausse les saveurs des olives.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre le gras du fromage Comté.
Questions fréquentes
Un moule à cake d'environ 20 centimètres de long est recommandé.
Oui, vous pouvez remplacer le Comté par d'autres fromages à pâte dure comme le Gruyère ou le Cheddar.
Le cake peut être conservé à température ambiante dans un endroit frais et sec pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des noix ou d'autres légumes selon vos goûts.
Le cake est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler le cake une fois qu'il est complètement refroidi. Enveloppez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.
La durée de cuisson recommandée est d'environ 45 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser des olives en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Oui, cette recette est adaptée aux végétariens, car elle ne contient pas de viande.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
mapoune
merci pour ta recette c'est sympa