Cake aux 2 olives & Comté
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake aux 2 olives et Comté est une recette typiquement française, parfaite pour l'apéritif ou un pique-nique convivial. Ce cake savoureux associe des olives noires et vertes, pour un goût riche et équilibré, avec le Comté, un fromage fondant et crémeux venu de Franche-Comté. Facile et rapide à préparer, ce cake moelleux se réalise idéalement dans un moule d'environ 20 cm de long. À chaque bouchée, il vous transporte au cœur des saveurs méditerranéennes, faisant de ce plat un incontournable pour partager un moment gourmand entre amis ou en famille.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des olives dénoyautées pour éviter les désagréments lors de la dégustation.
- Pour un cake encore plus moelleux, laissez le beurre fondre complètement avant de l'incorporer.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus du cake avant de l'enfourner pour une croûte dorée.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du romarin à la pâte.
Ingrédients
- Farine avec levure incorporée - sinon ajoutez de la levure 180 grammes
- Beurre 50 grammes
- Lait 100 millilitres
- Œufs 3
- Olives noires dénoyautées 40 grammes
- Olives vertes dénoyautées 40 grammes
- Comté râpé 50 grammes
- Comté en dés 50 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sel et le poivre.
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Étape 3Incorporer la farine.
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Étape 4Ajouter petit à petit le beurre fondu et le lait puis mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
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Étape 5Couper les olives en 2.
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Étape 6Les ajouter dans le saladier avec le comté râpé et le comté en dés. Mélanger légèrement.
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Étape 7Verser la pâte dans un moule à cake (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
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Étape 8Enfourner pour 45 minutes environ.
Mots-clés: cake, cake olives, cake salé, comté, olive
Une portion (env. 140 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 16,8 g
Glucides 30,8 g
Lipides 14,0 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente bien le fromage Comté.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et floral, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs salées des olives.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec des arômes d'agrumes et une acidité qui rehausse le goût du cake.
Questions fréquentes
Vous devez utiliser un petit moule à cake d'environ 20 centimètres de long.
Oui, vous pouvez remplacer le Comté par un autre fromage à pâte dure comme le Gruyère ou l'Emmental.
Le cake est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser des olives en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la préparation.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Ce cake se marie bien avec une salade verte ou peut être servi en apéritif avec des dips.
Le cake peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le cake. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des noix ou d'autres légumes selon vos goûts.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
mapoune
merci pour ta recette c'est sympa