Crumble Pommes & Abricots
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, quoi de mieux qu'un délicieux Crumble Pommes & Abricots pour réchauffer les cœurs ? Ce dessert réconfortant met à l'honneur les pommes juteuses et les abricots sucrés, rappelant à merveille les saveurs chaleureuses de la saison. Son crumble doré et croustillant est parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis lors des fraîches soirées d'automne. Pour préparer ce classique, commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la garniture, avant de vous lancer dans la confection de ce dessert simple et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût.
- Pour un crumble encore plus croustillant, incorporez des flocons d'avoine dans le mélange.
- Servez le crumble avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- N'hésitez pas à varier les fruits selon la saison, comme des poires ou des fruits rouges.
- Pour un goût plus riche, utilisez du beurre demi-sel dans la préparation du crumble.
- Laissez reposer le crumble quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Farine 180 grammes
- Beurre 55 grammes
- Sucre roux 50 grammes
- Eau 3 cuillères à soupes
- Sel 1 pincée
- Pommes - Belles 3
- Abricots 6
- Sucre roux 3 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Peler les pommes, enlever le trognon et les couper en petits dés.
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Étape 2Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en dés également.
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Étape 3Dépôser tous les morceaux de fruits dans un plat à tarte ou à gratin allant au four et saupoudrer de 3 cuillères à soupe de sucre roux. Réserver.
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Étape 4Préchauffer le four à 200 °C.
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Étape 5Dans un saladier (ou le bol d'un robot), verser la farine, le sucre et le sel puis mélanger.
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Étape 6Ajouter l'eau et le beurre et travailler du bout des doigts jusqu'à former de grosses miettes.
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Étape 7Dépôser le crumble sur les fruits.
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Étape 8Faire cuire jusqu'à ce que les pommes soient cuites et le crumble bien doré, vous pouvez couvrir d'une feuille de papier aluminium s'il colore trop vite.
Mots-clés: abricot, crumble, crumble pommes, pomme
Une portion (env. 190 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 46,8 g
Lipides 5,8 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec la douceur des pommes et des abricots.
- Chenin Blanc: Un vin blanc sec ou demi-sec, offrant une belle acidité qui équilibre la douceur du crumble tout en mettant en valeur les saveurs des fruits.
- Pinot Gris: Un vin blanc avec une texture riche et des arômes de poire et de pêche, parfait pour accompagner le crumble aux fruits.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes et les abricots par d'autres fruits comme des poires, des pêches ou des fruits rouges selon vos préférences.
Le crumble peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer la garniture et le crumble séparément à l'avance. Assemblez-les juste avant la cuisson pour un meilleur résultat.
La température idéale pour cuire le crumble est de 200 °C. Cela permet d'obtenir un crumble doré et croustillant.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile de coco comme alternative au beurre pour une version végétalienne.
Le crumble doit cuire environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que le dessus soit doré.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur du crumble.
Oui, vous pouvez congeler le crumble non cuit. Assurez-vous de bien l'emballer et de le cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Un plat à tarte ou un plat à gratin d'environ 20 à 25 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Ça a l'air bon !
sisirena
merveilleux ce crumble!