Gâteau Truffé au Chocolat & Beurre de Cacahuètes
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le beurre de cacahuètes est l'ingrédient phare de ce gâteau truffé, qui lui confère une texture onctueuse et une richesse exceptionnelle. Associé au chocolat, il crée un mariage de saveurs irrésistible pour tous les amateurs de douceurs gourmandes. Ce gâteau n'est pas seulement un délice pour les papilles, c'est aussi une belle idée à partager lors de vos moments conviviaux.
Pour profiter pleinement de toutes ses saveurs, je vous conseille de le déguster le lendemain, il n'en sera que meilleur. Bon appétit !
Pour profiter pleinement de toutes ses saveurs, je vous conseille de le déguster le lendemain, il n'en sera que meilleur. Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 150°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un bain-marie pour faire fondre le chocolat et le beurre de cacahuètes, cela évite de brûler le chocolat.
- Incorporez les œufs au mélange chocolaté hors du feu pour éviter qu'ils ne cuisent.
- Ne pas trop cuire le gâteau, surveillez la cuisson pour qu'il reste fondant à l'intérieur.
- Réfrigérez le gâteau une heure avant de servir pour un cœur encore plus truffé.
- Attendez le lendemain pour déguster le gâteau, les saveurs se développent avec le temps.
Ingrédients
- Chocolat 200 grammes
- Beurre de cacahuètes - sans morceaux 100 grammes
- Sucre blanc 50 grammes
- Sucre roux 50 grammes
- Farine 30 grammes
- Œufs 3
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 150°C.
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Étape 2Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre de cacahuètes.
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Étape 3Battre les œufs avec le sucre dans un saladier.
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Étape 4Incorporer ce mélange dans le chocolat en mélangeant vivement pour ne pas faire cuire les œufs.
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Étape 5Incorporer la farine.
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Étape 6Verser la pâte dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé sur 1 cm de hauteur, pas plus.
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Étape 7Enfourner pour 20 à 25 minutes environ, en surveillant la cuisson pour éviter qu'il ne soit trop cuit.
-
Étape 8Laisser totalement refroidir à température ambiante puis, pour un cœur encore plus truffé, placer le gâteau au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
Mots-clés: beurre de cacahuète, chocolat, fondant, gâteau, gateau au chocolat, truffé
Une portion (env. 100 g) :
Calories 397 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 41,6 g
Lipides 19,3 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète parfaitement le chocolat et le beurre de cacahuètes.
- Porto rouge: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges et de chocolat, qui s'accorde bien avec les saveurs riches du gâteau.
- Shiraz: Un vin rouge corsé avec des arômes de fruits noirs et d'épices, qui apporte une belle complexité au dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré et moins intense en chocolat.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre d'amande ou du beurre de noisette, mais le goût sera différent.
Le gâteau se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le gâteau est cuit lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement tremblotant. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de goût.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Un moule rectangulaire ou carré est idéal. Assurez-vous qu'il est bien chemisé de papier sulfurisé.
Il est préférable de le servir froid ou à température ambiante pour apprécier pleinement sa texture truffée.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Invité
Je l'ai essayé j'attends le résultats il refroidi ! En tout cas lors de la cuisson ça sentait trop bon
Biscottine
Testé et trop bon!
titelul
Magnifique ce gateau merci pour le partage!!5/5 bises
kitchenette
Oh lalalalalal diablement gourmand ton gâteau !!!
Bises
kiki
chouya
Très appétissant !
Jamonac
TROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOP BON !