Glace aux Biscuits Roses de Reims
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La glace aux Biscuits Roses de Reims est un véritable délice qui met en valeur la finesse de ces célèbres biscuits. Leur jolie couleur rose et leur saveur délicate apportent une touche d'élégance à chaque cuillerée. En les incorporant dans une glace onctueuse, on obtient un parfait équilibre entre le croquant des biscuits et la douceur de la crème glacée.
Ce dessert frais est idéal pour les chaudes journées d'été, offrant une sensation de fraîcheur irrésistible. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez cette glace de framboises émiettées, qui subliment ce dessert en une véritable œuvre d'art culinaire. Un plaisir à partager en famille ou entre amis, qui ravira les petits comme les grands.
Ce dessert frais est idéal pour les chaudes journées d'été, offrant une sensation de fraîcheur irrésistible. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez cette glace de framboises émiettées, qui subliment ce dessert en une véritable œuvre d'art culinaire. Un plaisir à partager en famille ou entre amis, qui ravira les petits comme les grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez un lait concentré entier pour une texture plus crémeuse.
- Incorporez le sucre progressivement pour éviter les grumeaux.
- Remuez délicatement les framboises pour ne pas les écraser.
- Préchauffez votre sorbetière avant d'y verser le mélange pour une meilleure prise.
- Conservez la glace au congélateur dans un récipient hermétique pour éviter les cristaux de glace.
- Servez avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
- Ajoutez un peu de vanille pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Lait concentré non sucré entier 410 grammes
- Crème liquide entière 2 cuillères à cafés
- Sucre en poudre 70 grammes
- Poudre de biscuits roses 50 grammes
- Framboises - Émiettées
Préparation
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Étape 1Monter en chantilly le lait concentré et la crème fraîche.
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Étape 2Incorporer le sucre et la poudre de biscuits tout en continuant de battre.
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Étape 3Ajouter les framboises émiettées en remuant délicatement.
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Étape 4Verser le tout dans la sorbetière.
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Étape 5Une fois la glace prise, la verser dans un tupperware ou un récipient supportant les basses températures puis la mettre au congélateur au moins 15 minutes ou jusqu'au moment de la servir.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 207 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 33,6 g
Lipides 4,4 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser du lait concentré non sucré pour cette recette, car le lait concentré sucré ajouterait trop de sucre à la glace.
Assurez-vous de bien monter la chantilly avec le lait concentré et la crème liquide. Vous pouvez également ajouter un peu de lait entier pour une texture plus crémeuse.
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits comme des fraises, des mûres ou même des morceaux de mangue selon vos préférences.
En général, cela prend environ 20 à 30 minutes dans une sorbetière, mais cela peut varier selon le modèle.
Oui, vous pouvez préparer la glace à l'avance et la conserver au congélateur. Assurez-vous de la laisser au moins 15 minutes à température ambiante avant de servir pour qu'elle soit plus facile à scooper.
Oui, vous pouvez verser le mélange dans un récipient et le placer au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes pendant les 2-3 premières heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
La glace peut être conservée au congélateur pendant environ 1 mois, mais il est préférable de la consommer dans les 2 semaines pour une meilleure qualité.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de biscuits roses pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des boules de glace servies.
Ça a l'air bon !
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6 commentaires
Invité
je les essayer aux restaurent best westerne a reims donc sa ville d origine et ces vraiment tros bon !! SANS ALCOOL JE LA CONSEILLE A TOUSSE !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Nous qui adorons ces biscuits ,j'attend dacheter ma sorbetiere et l'essaierais vite ,ca dot etre un délice
titelul
Super recette !!
Caprissa
mmmm trés beau et surement bonnnn
merciii
orchidée
Tout en pastel merci
Invité
un dinet presque parfait ^^
tres bonne recette