Mes spaghettis à la ricotta
Une recette de plat facile et rapide par Math3801
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Spaghettis - Selon l'appétit 120 grammes
- Ricotta 250 grammes
- Crème liquide - Ou de lait 4 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Parmesan - Fraîchement râpé pour servir
Préparation
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Étape 1Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
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Étape 2Y faire cuire les spaghettis le temps indiqué sur le paquet pour qu'ils soient "al dente", puis les égoutter.
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Étape 3Verser la ricotta et la crème dans une casserole.
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Étape 4Saler, poivrer et bien mélanger le tout pour que la préparation soit homogène et crémeuse.
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Étape 5Ajouter les spaghettis égouttés.
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Étape 6Placer le tout sur feu doux 1 minute environ, en remuant délicatement pour bien enrober les spaghettis.
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Étape 7Servir sans attendre, avec du parmesan fraîchement râpé.
Mots-clés: parmesan, pâtes, ricotta, spaghettis
Une portion (env. 230 g) :
Calories 512 kcal
Protéines 20,7 g
Glucides 52,9 g
Lipides 18,4 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et fruité, parfait pour accompagner la douceur de la ricotta.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle rondeur et des notes de fruits à chair blanche, qui se marie bien avec la crème.
- Sangiovese: Un vin rouge léger avec une acidité équilibrée, qui peut apporter une belle complexité au plat.
Questions fréquentes
Utilisez entre 120 et 150 g de spaghettis, selon votre appétit.
Oui, vous pouvez utiliser du mascarpone ou du fromage frais, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Les spaghettis "al dente" doivent être cuits mais encore fermes sous la dent. Suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Il est préférable de préparer ce plat juste avant de servir, car les spaghettis peuvent devenir trop mous s'ils sont réchauffés.
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût et une meilleure texture.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Vous pouvez utiliser de la crème liquide ou du lait selon votre préférence pour la texture.
Oui, cette recette est végétarienne tant que vous utilisez du parmesan sans présure animale.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet grillé, des crevettes ou des lardons pour un plat plus complet.
Ça a l'air bon !