Moelleux à la Noix de Coco
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand l'après-midi est gris et pluvieux, rien de mieux qu'un moelleux à la noix de coco pour réchauffer l'ambiance. Ce gâteau léger et aérien, avec sa texture délicate, plaira autant aux petits qu'aux grands. Dès qu'il cuit, la cuisine se remplit d'un délicieux parfum de noix de coco qui nous transporte instantanément sous les tropiques.
Facile à préparer, il suffit de mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte onctueuse avant de la mettre au four. En un rien de temps, la magie opère et ce moelleux doré devient un vrai délice. Parfait avec un café ou en dessert, ce gâteau apportera chaleur et douceur à chaque bouchée.
Facile à préparer, il suffit de mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte onctueuse avant de la mettre au four. En un rien de temps, la magie opère et ce moelleux doré devient un vrai délice. Parfait avec un café ou en dessert, ce gâteau apportera chaleur et douceur à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le beurre, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs en neige pour conserver la légèreté du gâteau.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Ajoutez des zestes de citron pour une touche de fraîcheur qui se marie bien avec la noix de coco.
- Servez avec une crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine 100 grammes
- Noix de coco râpée 70 grammes
- Lait ou crème coco 100 millilitres
- Sucre - ou plus selon vos goûts 50 grammes
- Beurre 45 grammes
- Œufs 2 gros
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
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Étape 3Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajouter le lait ou la crème coco, le beurre fondu et fouetter à nouveau.
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Étape 5Incorporer la noix de coco râpée et la farine puis bien mélanger pour que la préparation soit homogène.
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Étape 6Dans un autre récipient, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
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Étape 7Les incorporer délicatement au mélange à la noix de coco.
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Étape 8Verser la pâte dans un moule à manqué de 20 centimètres de diamètre (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
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Étape 9Enfourner pour 30 minutes !
Mots-clés: gâteau, moelleux, noix de coco
Une portion (env. 80 g) :
Calories 257 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 21,2 g
Lipides 14,9 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Un moule à manqué de 20 cm de diamètre est recommandé.
Oui, vous pouvez utiliser du lait de vache à la place de la crème de coco si vous le souhaitez.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et que vous pouvez retourner le bol sans que le mélange ne tombe.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par une margarine ou une huile végétale si vous préférez une option sans produits laitiers.
Le moelleux doit cuire pendant environ 30 minutes à 180°C.
Assurez-vous de bien beurrer et fariner le moule avant d'y verser la pâte. Si cela ne fonctionne pas, laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des morceaux d'ananas ou des framboises pour varier les saveurs.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives pour les œufs si vous avez des allergies.
Ça a l'air bon !
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Nafissa
Merci pour la recette le gâteau à l'air bon
mamounette69110
trés beau gateau je prend !!
courtois
Jai fait sa avec ma maman Emma
Perrine
Le moelleux est en train de cuire mais il m'a l'air riquiqui ! Peut-être une erreur de moule ? En espérant qu'il gonfle car un coulis de fruits de la passion l'attend bien sagement !
Invité
super bon !!!
Invité
Excellent, je l'ai associé à un moelleux au chocolat, et mis 100g de sucre un vrai régal! je l'adopte!