Mousse de Banane au Siphon
6 Commentaires
218 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez une mousse de banane au siphon simple et délicieuse ! Pour cette recette, il vous faut une banane bien mûre, du jus d'orange et un peu de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
Versez ce mélange dans votre siphon, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la mousse prenne bien. Au moment de servir, dégainez votre siphon pour obtenir une mousse légère et aérienne qui ravira petits et grands. Un dessert frais et fruité, parfait pour finir un repas sur une note gourmande et légère.
Bon appétit !
Versez ce mélange dans votre siphon, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la mousse prenne bien. Au moment de servir, dégainez votre siphon pour obtenir une mousse légère et aérienne qui ravira petits et grands. Un dessert frais et fruité, parfait pour finir un repas sur une note gourmande et légère.
Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez une banane bien mûre pour obtenir une mousse plus sucrée et savoureuse.
- Ajoutez un peu de vanille pour rehausser le goût de la mousse.
- Pour une texture encore plus légère, montez la crème en chantilly avant de l'incorporer.
- Servez la mousse dans des verrines individuelles pour une présentation élégante.
- Décorez avec des fruits frais ou des éclats de chocolat pour une touche gourmande.
- Pour un goût plus exotique, remplacez le jus d'orange par du jus de mangue.
- Si vous n'avez pas de siphon, vous pouvez réfrigérer la préparation dans des ramequins pour une mousse traditionnelle.
Ingrédients
- Banane - bien mûre 1 petite
- Crème liquide entière 100 millilitres
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Jus d'orange pressée 2 cuillères à soupes
- Sucre glace - ou 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Mixer la banane avec les jus.
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Étape 2Ajouter le sucre et la crème.
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Étape 3Filtrer la préparation au chinois ou avec une passoire bien fine.
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Étape 4Verser le tout dans le siphon, visser une cartouche de gaz puis placer au réfrigérateur pour 1 heure au moins.
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Étape 5Avant de servir, secouez à nouveau le siphon.
Mots-clés: banane, citron, crème liquide, jus d'orange, mousse
Une portion (env. 130 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 36,0 g
Lipides 8,0 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser une banane bien mûre pour obtenir une texture crémeuse et un goût sucré. D'autres variétés peuvent ne pas donner le même résultat.
Oui, vous pouvez utiliser une crème liquide sans lactose ou une alternative végétale comme la crème de coco pour une version sans lactose.
La mousse de banane peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Assurez-vous de bien la couvrir pour éviter qu'elle n'absorbe les odeurs.
Oui, vous pouvez préparer la mousse sans siphon en fouettant la crème et en l'incorporant délicatement à la purée de banane, mais la texture sera différente.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des mangues pour varier les saveurs, mais cela peut affecter la texture.
Utilisez une cartouche de gaz standard pour siphon de crème, généralement de 8g, pour obtenir une mousse légère et aérée.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre normal, mais le sucre glace se dissout plus facilement et donne une texture plus lisse.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten, donc elle convient aux personnes allergiques au gluten.
Vous pouvez servir la mousse de banane dans des coupes individuelles, garnie de fruits frais ou de copeaux de chocolat pour une touche décorative.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
ploumette
Délicieux et très simple. Pour accompagner une coupe de glace ce sera parfait cet été. Merci.
Knelle
Bjr Bas ! Cas veut dire cuillère à soupe
bas
Que voulez-vous dire par "Cas." dans votre recette Mousse de banane au Siphon
Merci de votre réponse
Bas Strikker
anick
génial!!! la banane siphonnée hihihi j'adore bizzzzzzzzz
titemiss76
je la testera
katcelau
miam miam 5/5 bisssss kat